绿藻(小球藻)的5种功效及副作用 (第1种最多人想问)

绿藻是一种单细胞微藻，为球藻科，小球藻属，所以正确学名为小球藻，富含叶绿素，因此呈现绿色（2品种最常见，且研究最丰富，为Chlorella vulgaris及Chlorella pyrenoidosa）。

由于绿藻细胞壁较厚，因此在以往总认为消化吸收率不如螺旋藻（又称蓝绿藻），拜生物科技进步之赐，已可藉由破壁技术提升吸收率。

绿藻除了有丰富的蛋白质、多醣体、维生素、矿物质和必需氨基酸，依品种还带有叶黄素等成分，由于结构与红血球相似，因此常被冠名为绿色血球，是一种高价值的营养补充品，适度摄取可能具有排毒、调整免疫力等功效，详述如下。

绿藻(小球藻)被推荐的实证功效(好处)有哪些？

１． 帮助排毒

近年来接二连三的食安风暴不断被揭发，虽然各国政府因此加强控管政策，但常是道高一尺，魔高一丈，黑心商人依旧游走法律边缘，大赚黑心钱，伤害无辜的消费者，因此如何防毒及排毒成为大家最关注的话题。

一则研究指出（对象为35位孕妇），孕期补充绿藻除了能降低母乳中的戴奥辛浓度，还能提升免疫球蛋白A（IgA）的水平，能减少胎儿从母乳吸收戴奥辛机率。

另则随机双盲对照研究指出（为期2周，对象为6位女性），补充绿藻能降低尿液中多环胺类化合物（MeIQx）的水平，具有抑制毒素吸收及干扰其生物活化的效果。

背后机制可能与绿藻中的叶绿素所具有的重金属螯合及解毒功能有关。

＊环胺类化合物是饮食中常见的致癌化学分子，常见于过度烹调的食物中。

＊结论：食用绿藻或许能加强身体排毒能力，但相关人类研究仍不多，有待更多实证确认。

２． 提升免疫功能

免疫功能是身体面对疾病所发起的防御反映，当病毒细菌或异物入侵体内时，各种存在淋巴液中的免疫细胞便会启动，产生抗体、细胞激素、毒杀因子等武器，消灭这些异物。

一则随机双盲对照研究（为期8周，对象为60位健康成年人）指出，补充绿藻能提升自然杀伤细胞（NK cell）活性及促进细胞激素制造（如INF-γ、IL-12、IL-1β），为人体带来有益的免疫提升效果。

另则随机双盲交叉试验指出（为期4周，对象15位男性），摄取绿藻碇具有增加唾液中分泌型免疫球蛋白A（SIgA）浓度的效果，或许对于提升黏膜免疫功能有正面影响。

＊结论：绿藻有助提升免疫功能，但受限于研究期间过短及样本数过少，仍有待确认。

３．降胆固醇

胆固醇及血脂过高是造成心血管疾病的主要风险因子，血胆固醇浓度每上升1 %，约提升2 %的冠状动脉疾病风险。

一则随机双盲对照研究（为期4周，对象为63位轻微高胆固醇血症患者）指出，摄取绿藻具有显着降血脂效果（如三酸甘油脂、总胆固醇、极低密度脂蛋白胆固醇等）。

而相关结果，可能与血液中类胡萝卜素（carotenoid）提升，具有抑制血脂吸收效应有关

另则随机双盲对照研究（为期4周，对象为34位摄取高胆固醇者饮食者）指出，使用绿藻对胆固醇调控有正面效果，能帮助观察对象维持正常胆固醇水平。

＊结论：绿藻中的丰富营养成分能发挥偕同效应，优化脂质代谢，维持正常血脂水平。

４．减少抽烟氧化伤害

抽烟及二手烟是目前认为引发癌症、心血管疾病、慢性阻塞性肺病等慢性疾病的首要原因之一，而背后原因与氧化压力上升有关。据估计，目前全球约有11亿吸烟人口，其中男性约占80%。

一则随机双盲对照研究指出（为期6周，对象为52位吸烟者），食用绿藻有助提升血液中抗氧化物质浓度及活性，或许对于吸烟者有保护效果，能减少相关慢性病机率。

５．有益高血压

高血压是年长者最常见的心血管疾病，60至69岁人口中约有近50%患有此病，而70岁以上则更多，约占75%。

由于高血压缺乏早期症状，一旦发现有明显不适（非特定症状有头痛、呼吸急促、流鼻血、胸痛、视力改变等），通常已经历数10年的发展。

早期一则随机对照研究（为期2个月，对象为33位轻至中度高血压患者），补充绿藻具有降低或稳定坐位舒张压（sitting diastolic BP）的效果。

另则随机双盲对照研究（为期12周，对象为80位临界性高血压患者）指出，口服富含GABA的绿藻锭具有降血压效果，或许能降低发展成真正高血压的机率。

＊结论：食用绿藻或许有改善高血压的效果，但仍需更多实证加以确认。

绿藻(小球藻)有副作用吗？

根据美国FDA信息，绿藻（小球藻）算是安全食物（generally recognized as safe），代表对于多数人来说，食用绿藻非常安全且无明显不良反应，但曾被报导的副作用包括胃痉挛、腹泻、恶心、排气、粪便染色等。

在罕见情形下，绿藻（小球藻）可能引发严重过敏，可能有气喘甚至是呼吸问题发生。

另外，绿藻也可能让皮肤对光变得敏感，在阳光或紫外线照射下，容易产生色素沉淀。

安全注意事项(使用禁忌)

孕妇、哺乳妇女、对碘敏感、肝肾功能不佳、免疫功能失调、自体免疫疾病等族群勿用（因相关安全性未知）。

勿与免疫抑制具药物合并使用（因绿藻可能加强免疫功能，导致药物效力减低）。

勿与抗凝血剂合并使用（因绿藻含有丰富维生素K，能促进凝血反应，因此可能减弱药物作用）。