叶黄素

叶黄素

叶黄素的功能

叶黄素是类胡萝卜素家族（一组植物中发现的天然的脂溶性色素）中的一种抗氧化剂。叶黄素是视网膜黄斑中的主要的类胡萝卜素成分。它作为一个滤镜可以保护黄斑免受光线的损害。因此，叶黄素似乎可以预防年龄相关性黄斑退行性改变（导致老年人失明的主要原因）。

叶黄素的分布

菠菜、甘蓝、芥蓝蔡、莴苣、韭菜、豌豆和蛋黄中含有丰富的叶黄素。

叶黄素认为与以下疾病有关（以下所有信息适用于个体化健康情况）：

哪些人可能会缺乏叶黄素？

因为还不能检测人体的缺乏量，所以服用更多的含有叶黄素的食物似乎可以降低视网膜黄斑退行性改变的发生。一项研究发现成人每天摄入最大剂量的叶黄素可以比最少摄入者减少57%的黄斑退行性改变的发生。同时在类胡萝卜素家族中，叶黄素和玉米黄素的这一保护作用最强。^[1]以前的一项试验证实摄入叶黄素过少还会增加白内障的发生。^[2]

一般需要多少叶黄素？

据报道对黄斑退行性改变有预防作用的剂量为每天摄入含有6毫克叶黄素的食物。补充剂中叶黄素应该与含脂食物一起服用才能更好的吸收。^[3]

是否有副作用和药物相互作用？

还没有关于叶黄素副作用的报道。

叶黄素与玉米黄素一起服用具有协同作用。

到目前为止，还不知道叶黄素与其他药物间的相互作用。

参考文献

1. Seddon JM, Ajani UA, Sperduto RD, et al. Dietary carotenoids, vitamins A, C, and E, and advanced age-related macular degeneration. JAMA 1994;272:1413–20.

2. Hankinson SE, Stampfer MJ, Seddon JM, et al. Nutrient intake and cataract extraction in women: a prospective study. Br Med J 1992;305(6849):335–9.

3. Roodenburg AJ, Leenen R, van het Hof KH, et al. Amount of fat in the diet affects bioavailability of lutein esters but not of alpha-carotene, beta-carotene, and vitamin E in humans. Am J Clin Nutr 2000;71:1187–93.