营养素A-ZyingyangsuAZ

硒

时间：2020-12-16 20:19 阅读：235 来源：朴诺健康研究院

硒

硒是一种重要的抗氧化和抗癌矿物质，它在食物中的含量是随着世界不同地区土壤里硒的含量而变化的。你可以从富含硒的土壤里生长的食物中发现硒。土壤里含硒量高的地方，癌症的发病率很低。

硒的主要作用：

（1）是人体重要排毒系统尤其是谷胱甘肽过氧化物酶的组成部分，可以帮助人体分解有毒化学物质。

（2）与维生素E一起作用，保护你免受自由基的伤害。硒是抗癌和预防癌症的重要营养素。

硒的食物来源：

酵母、小麦胚芽和其它所有全谷物，像糙米，都含有硒。

摄入量：

每天摄入200微克的硒比较合适，达到400微克仍然安全。

不足或过量：

硒中毒是确实存在的，自然硒和亚硒酸盐中毒的几率比较大。硒中毒表现为神经系统症状如皮肤痛觉迟钝、四肢麻木、头昏眼花、食欲不振等，或者是毛发脱落、龋齿增多。硒缺乏很常见，硒缺乏会引起癌症、白内障、心血管疾病。