美国心脏协会推荐：保护心脏的11种最佳食物

心脏好，人不老。如何保持心脏年轻，你所吃的食物有很大影响。美国心脏协会曾经推荐过多种超级心脏食品或成分，康品君整理如下：

1.纤维素

用燕麦片和麸谷类食品作为开始一天的早餐，非常有益心脏健康。它们含有丰富的可溶性纤维素，这些物质有助于降低体内的低密度脂蛋白胆固醇（LDL），即“坏”胆固醇，LDL会增加动脉粥样硬化风险。

其他好的纤维素来源包括豆类和全谷物，例如大麦。你也可以选择膳食补充剂来补充纤维素，比如服用车前籽壳胶囊，但是选择富含纤维素的饮食更好。

2.甾醇和甾醇烷

你可以在一些水果、蔬菜、坚果和种子中找到甾醇类或甾醇烷类物质。它们能够阻止你的身体吸收胆固醇。杏仁、花生、橄榄油以及抱子甘蓝都是甾醇类物质的良好来源。

你还可以寻找一些添加了甾醇类和甾醇烷类物质的食品，例如植物黄油、橙汁以及酸奶。服用膳食补充剂也是降低胆固醇的有效途径，但是首先要咨询医生。

3.大蒜

当你挑选大蒜当做为调味品时，你可能同时也保护了你的心脏。几个世纪以来，人们都在将大蒜作为药物使用，关于补充剂的研究也显示大蒜有助控制血压和胆固醇水平。如果你正在服药治疗，补充大蒜前先咨询医生，因为大蒜会与某些药物反应，可能会增加你流血和感染的风险。

4.维生素D

维生素D有助保持心脏健康，但是含有这种维生素的食品很少。三文鱼和金枪鱼是其中的两种。你还可以通过强化了维生素D的食品来获得它，比如豆奶粉、牛奶及其制品等。专业的膳食补充剂也是维D的良好来源。

5.绿茶

绿茶中有助降低患心脏病和中风的风险。研究表明，绿茶中一种叫做儿茶素的化学成分可降低胆固醇。日本营养学家建议每天喝3-5杯绿茶，已达到保健作用。如果你不爱喝茶，那么也可以选择绿茶提取物胶囊。

6.番茄红素

当你食用番茄时，就能获得番茄红素——不论生吃还是用番茄酱来烹饪都可以。研究显示，虽然起作用的确切原理还不明晰，但是番茄红素的确能够降低患心脏病的风险。为了获得更多的番茄红素，你也可以购买膳食补充剂。

7.果胶

苹果和草莓一类的水果中富含果胶，这是一种可溶性纤维，有助于降低低密度脂蛋白胆固醇（LDL）水平。虽然你也可以选择服用膳食补充剂来补充这种物质，但是专家认为食补是最好的。

8.大豆

大豆是优质蛋白的优良来源，用它们来替代部分肉类，同样能确保充足的蛋白摄入，而又大大降低了饱和脂肪和胆固醇的含量，这对心脏健康非常重要。现在就改变你的饮食，把大豆家族加入食谱中吧。你可以选择毛豆、豆浆或者豆腐等等。

9.石榴

石榴是一种强力的抗氧化剂，有“水果皇后”之美誉。它有助于保持动脉血管的畅通，并保护心脏健康。一些人喜欢它酸酸的味道，如果你不喜欢吃或者觉得吃起来很麻烦，也可以服用补充剂。

10.叶酸

充足的叶酸可以降低血中同型半胱氨酸水平（简称“血同”），高血同是心脏病的危险因素之一。摄入足够的叶酸可以降低心脏病以及心肌梗塞风险。叶酸的食物来源包括深绿色叶菜，例如菠菜，或者吃些扁豆、青豆以及芦笋。也有膳食补充剂可以选择，但是美国心脏协会表示，富含叶酸食物的饮食是更好的补充方式。

11.欧米伽-3脂肪酸

欧米伽-3脂肪酸如亚麻酸、EPA、DHA等有助于保持动脉血管的洁净和血流畅通（EPA又被称为血管清道夫），将血压保持在一个平稳水平，并且能够抑制甘油三酯。甘油三酯是一种能升高心脏病风险的脂肪。每周吃两次富含油脂的鱼类，例如三文鱼或马鲛鱼可以获得丰富的欧米伽-3脂肪酸。如果你做不到经常吃海鱼，或者医生建议你需要更多的欧米伽-3脂肪酸，那么也可以尝试服用鱼肝油胶囊，但是，一定要确定服用的量。