健康生活jiankangshenghuo

老人经常吃蘑菇，头脑灵活防痴呆

时间：2021-06-13 20:06 阅读：353 来源：朴诺健康研究院

新加坡国立大学医学院的研究者发现，老人每周食用2份以上蘑菇，患认知障碍的几率降低超四成。研究认为，蘑菇中含有一种独特的抗氧化剂和抗炎剂麦角硫因，能降低认知障碍发病率。人类无法自行合成麦角硫因，它的主要来源之一就是蘑菇。

这项研究收集了663名居住在新加坡的60岁以上老人的数据。研究团队考察了参试者对新加坡最常见的6种蘑菇（金针菇、平菇、香菇、白蘑菇等）的食用量。研究中，1份蘑菇的数量约为150克，2份蘑菇相当于半盘。结果显示，与每周食用蘑菇不到1份的老人相比，每周食用蘑菇超过2份的老人患认知障碍的几率降低了43%。

本文来源：人民网

上一篇：5个"控糖"小技巧让你吃糖无负担下一篇：美味汤汁或是健康元凶糖友别喝这3种汤

返回列表