吃了这么久的维生素，居然都吃错了？吃的时机不对，小心反效果

随着生活水平提高，人们保健意识高涨，有不少人都习惯给自己补充点维生素、矿物质或其他营养素，用于抵抗疲劳，或提高抗病力，或美容延缓衰老，或改善其他一些小的健康问题。但是，买回来的营养品，你真的知道怎么吃吗？今天康品君就专门讲讲这个话题，要知道，吃的时机不对，效果可能会大打折扣甚至有反效果哟。

1.维生素、矿物质什么时候吃最好？

○ 有人认为，空腹吃维生素和矿物质效果更好，因为这样不会有别的物质干扰吸收。但其实补充维生素矿物质的最佳时间是吃饭的时候或吃饭前后，此时人体消化功能最强，能更好地促进维生素和矿物质的吸收，还能减少肠胃不适的可能性，尤其是像钙、铁这类需要消耗大量胃酸的矿物质。

○ 对于脂溶性营养素如维A、D、K、E、β-胡萝卜素、番茄红素等，和脂肪一起摄入的话，能随着脂肪一起被小肠运转吸收，利用率更高。

○ 维生素类产品，早餐的时候吃能为接下来一整天人体的活动做好动员和储备，更有利于保持精力。

○ 对于钙片，可以晚餐后半小时吃。因为到了夜间，人体不再进食，而尿液照常会形成，血液中的一部分钙会不断进入尿液，于是为了维持正常的血钙水平，人体就会动用骨骼中的钙。晚餐后补钙可以为夜间的这种钙调节提供钙源，以免动用骨钙，而且钙还有镇静作用，有助于促进睡眠。

○ 钙、铁等矿物质产品以及膳食纤维类产品应至少与药物相隔2小时后在食用，以免影响人体对药物的吸收。

2.草本提取物、粉末状硬胶囊补剂什么时候吃比较好？

○ 装在硬胶囊中的草本提取物、粉末状补充剂，如银杏提取物等，可以打开胶囊放入水中，在饭前或者饭间服用效果也会更好。

3.鱼油、大蒜这类营养品什么时候吃比较好？

○ 像鱼油、大蒜这类可能会影响口气，或让胃感到不舒服的补充剂应该在饭前服用，以减少可能出现的不适症状。

4.减肥和提神类产品什么时候吃比较好？

○ 可能引起人体神经兴奋的补充剂如人参及含有麻黄、咖啡因的能量补充剂最好在白天服用，不要在睡前服用。

○ 帮助减肥的产品通常也会让人感到兴奋、精力充沛，最好在下午4点之前食用，以免影响晚上睡眠。

5.吃营养品能否一次吃完一天的量？ 

○ 补充剂最好每天分次服用（比如早饭和晚饭前），尤其是像维生素C这类容易随尿流失的营养素，分段补充有利于维持其在血液中的浓度。

○ 但如果你容易忘记的话，每天在一个固定时间一次服用也是可以的，最好伴随最丰盛的一餐进食。

6.我应该吃多少？

○ 20~50岁的健康人群可以按照推荐用量来服用。体型较大者可以适当增加摄入量，体型瘦小者则可以适当减少用量。身体虚弱或者患有慢性疾病的人刚开始时应该服用少量，如果没有不适症状，再增加用量至推荐量。

7.要吃多久才会起效呀？

○ 一般来说，服用新的膳食补充剂5～8星期后可见到较为明显的效果，但大多数膳食补充剂需要长期食用才能获得持久的好处，如预防疾病、提升活力及延缓衰老等。

○ 对于急性的症状比如感冒来说，中草药配方或者锌剂可以很快起效，但对于慢性的机能失调，比如关节损伤和消化不良，则需要经过几个月甚至更长时间的综合调整。

○ 补充营养品一段时间后，大多数人都会觉得精力比以往充足，不适感减少，同时外表（脸色、气色）看上去更健康精神。很多欧美人过了70岁依然身体健壮、活力充沛，不仅长寿而且生活品质高，这与他们长期服用膳食补充剂不无关系。

补充：怎样选到靠谱的产品？

人们总是想买物美价廉的产品，但我们绝对不能单凭价格来选择营养品。以下几招可以帮你做一个购买健康食品的内行人：

（1）读懂产品标签。请记住，好的厂家总会为消费者提供最详细的产品信息，一个负责任的标签应包括：

○ 每份用量中各种营养成分的含量，注意不是整粒或整片的含量（整片含量包括填充剂和其他非营养配料）；

○ 存在形式，如维生素A（β-胡萝卜素），表示维生素A全部来源于β-胡萝卜素；维生素E（d-α-生育酚），表示维生素E以天然的d-α-生育酚存在；钙（柠檬酸钙和碳酸钙）表示钙一部分由柠檬酸钙提供，一部分由碳酸钙提供。

○ 生产该产品所用的辅料、是否含可能导致过敏的物质（如小麦、牛奶、酵母等）。

○ 最新的美国食品良好生产操作规范（GMP）要求厂家遵守“100％真实标签”，即产品使用的所有辅料（包括防腐剂和人工色素、香料等）必须100％地如实标注。

○ 包装规格、食用方法、保存方法、保质期及警示。

○ 生产商的信息。

（2）判断生产商的品质。选择大公司（尤其历史超过20年的公司）和在股票市场公开上市的公司，其产品质量大多有保障。在美国或其他营养补充剂市场成熟的国家，市场竞争尤其激烈，一旦一家公司的产品被曝光出现质量问题的话，公司很可能无法生存下去。最简单的方法是上网了解公司的资质（包括公司的历史、实力、技术等等）。

（3）别太相信广告。花大笔钱做广告的厂家比比皆是，但注意别被忽悠了，往往越是被宣传有“神奇疗效”的产品越有问题，尤其是那些标签上不能明确标注成分及其含量的产品。