美国FDA要求加工食品进一步降低盐分

美国FDA要求加工食品进一步降低盐分(图)

2016年7月22日，星期五（每日健康报新闻）——美国人的饮食方式中含有太多的盐分摄入，这其中的原因之一就是加工食品和副食品中含有大量的隐性盐分，美国食品药品监督管理局这样表示。

不过，针对食品加工厂和餐厅的最新指导方针的提出——于六月初初次发布——可能会改变这一现状。美国食品药品监督管理局正在要求食品加工者以及餐饮服务场所自主降低产品盐分的水平，从而帮助降低美国国人的高盐分摄入。

这项管理原则草案将目标指向盐分的来源，目的是降低美国人的日平均盐分摄入量，将其从每天3,400 mg（毫克）降低到每天2,300 mg。

“对于消费者来说，将其饮食中的盐分摄入量减少到建议值并不是一项容易达成的任务。”苏珊·梅恩在一次代理新闻发布中表示，她是美国食品药品监督管理局食品安全与应用营养中心的主任。

“我们希望通过对整体食品供应业设定合理目标，来对减少钠的摄入量做出帮助，”她表示，“存在的一些干扰可能对于公共卫生存在很好的潜在综合效益。”

饮食中过量的盐分可能导致高血压，而高血压则是心脏疾病和中风的一种显著原因。减少食品中的盐分能够预防美国十几年来成千上万的早逝和疾病，美国食品药品监督管理局这样认为。

美国食品药品监督管理局指出，目前，美国成年人中90%摄入盐分的量要高于推荐值。这个问题在儿童和青少年中也是普遍存在的。

盐分常常很高的食品包括披萨，三明治，熟肉制品，意大利面，零食，沙拉调味酱，汤类以及乳酪。

公众仍在对美国食品药品监督管理局针对食品生产厂家和餐厅的这项关于盐分的指导意见倡议议论纷纷。

“我们知道很多公司已经开始自发采取措施来减少某些食品中的钠含量，不过我们的食品供应中，盐分的含量还是过高，”梅恩表示，“还存在重要的工作要做。人们总会有机会向食品中添加盐分。而他们现在缺少的是从食品中去除盐分的机会。”