半胱氨酸（2）

半胱氨酸

半胱氨酸的功能

半胱氨酸是非必需氨基酸，它可以由机体自身合成。半胱氨酸是少数几个含硫的氨基酸之一。这使半胱氨酸可以结合在特殊的位置以维持蛋白质的结构。半胱氨酸是抗氧化剂谷胱甘肽的组成部分。机体还利用半胱氨酸合成牛磺酸（另一种氨基酸）。

半胱氨酸还可以转化成糖以作为能量来源。半胱氨酸可以加强对胃和肠道的保护作用，以阻止阿司匹林和其他药物的损害。^[1]另外，半胱氨酸还在联结免疫细胞方面起到重要作用 。^[2]半胱氨酸很少用作补充剂。乙酰半胱氨酸含有半胱氨酸，更常用作补充剂。

半胱氨酸的分布

机体可通过甲硫氨酸和其他成分合成半胱氨酸。在大多数高蛋白食物中含量丰富。

哪些人可能会缺乏半胱氨酸？

许多试验证实，血液中半胱氨酸和谷胱甘肽在艾滋病病人中含量很低。^{[3 4 5]}半胱氨酸在维持免疫功能方面具有重要作用，因此艾滋病病人免疫力低下与这种氨基酸的缺乏有关。

一般需要多少半胱氨酸？

大多数人并不需要半胱氨酸补充剂。机体需要补充多少半胱氨酸目前还不清楚。几乎所有的试验都是研究关于乙酰半胱氨酸而非半胱氨酸。

是否有副作用和药物相互作用？

目前还没有特定的关于乙酰半胱氨酸的副作用报道。一项较小的试验发现每天服用1.2克或更大剂量会导致氧化损害。^[6]尤其是服用大剂量的半胱氨酸，在老鼠身上发现对神经细胞有损害作用。^[7]

饮食中需要适当的甲硫氨酸以合成足够的半胱氨酸。

到目前为止，还不知道半胱氨酸与其他药物间是否有相互作用。

参考文献

1. Salim AS. Sulfhydryl-containing agents in the treatment of gastric bleeding induced by nonsteroidal anti-inflammatory drugs. Can J Surg 1993;36:53-8.

2. Droge W, Eck HP, Gander H, Mihm S. Modulation of lymphocyte functions and immune responses by cysteine and cysteine derivatives. Am J Med 1991;91(suppl 3C):140S-4S.

3. Eck HP, Gander H, Hartmann M, et al. Low concentrations of acid-soluble thiol (cysteine) in the blood plasma of HIV-1 infected patients. Biol Chem Hoppe Seyler 1989;370:101–8.

4. Droge W, Eck HP, Mihm S. HIV-induced cysteine deficiency and T-cell dysfunction—a rationale for treatment with N-acetylcysteine. Immunol Today 1992;13:211–4.

5. Droge W. Cysteine and glutathione deficiency in AIDS patients: a rationale for the treatment with N-acetyl-cysteine. Pharmacology 1993;46:61–5 [review].

6. Kleinveld HA, Demacker PNM, Stalenhoef AFH. Failure of N-acetylcysteine to reduce low-density lipoprotein oxidizability in healthy subjects. Eur J Clin Pharmacol 1992;639–42.

7. Olney JW, Ho OL. Brain damage in infant mice following oral intake of glutamate, aspartate or cysteine. Nature 1970;227:609–10 [letter].