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谷氨酰胺（2）

时间：2020-12-16 20:19 阅读：693 来源：朴诺健康研究院

谷氨酰胺

谷氨酰胺的功能

谷氨酰胺是机体内含量最丰富的氨基酸（蛋白质基本组成结构），在代谢过程也比其它氨基酸更多见。当机体需要更多能量时，谷氨酰胺可以转化成糖。它也可以作为肠道细胞的能量来源。如果缺少，则肠道细胞会萎缩。它还被白细胞用于参与免疫功能。在动物试验中，谷氨酰胺具有抗炎作用。谷氨酰胺与乙酰半胱氨酸促进谷胱甘肽（天然的抗氧化剂，认为对于感染艾滋病^[1]的人其一定的保护作用）的合成。研究表明静脉注射谷氨酰胺补充剂可以提高重症患者的生存率。^[2]

谷氨酰胺的分布

谷氨酰胺在高蛋白食物中含量丰富，如鱼类、肉类、豆类和乳制品。

谷氨酰胺认为与以下疾病有关（以下所有信息适用于个体化健康情况）：

分类	健康情况
首选	术前和术后恢复
次选	提高运动性能（运动员运动后预防感染）、艾滋病（与精氨酸和溴甲基后马托平合用）、感染(运动员运动后预防感染)
其它	戒酒支持、胃炎、消化道溃疡
首选：有可靠和相对一致的科研数据证明其对健康有显著改善。次选：各有关科研结果相互矛盾、证据不充分或仅能初步表明其可改善健康状况或效果甚微。其它：对草药来说，仅有传统用法可支持其应用，但尚无或仅有少量科学证据可证明其疗效。对营养补充剂来说，无科学证据支持和/或效果甚微。

哪些人可能会缺乏？

健康人一般不会缺乏谷氨酰胺，因为人体自身可以合成。在禁食、饥饿、肝硬化、严重疾患、由于艾滋病和癌症导致体重降低时，机体会缺乏谷氨酰胺。

一般需要多少谷氨酰胺？

健康人群并不需要谷氨酰胺补充剂。对于严重疾患病人需在医生的指导下补充谷氨酰胺。

是否有副作用和药物相互作用？

对于谷氨酰胺的副作用，还没有相关的报道。

许多药物与谷氨酰胺存在相互作用，参见药物间相互作用章节。

参考文献

1. Robinson MK, Hong RW, Wilmore DW. Glutathione deficiency and HIV infection. Lancet 1992;339:1603-4.

2. Griffiths RD. Outcome of critically ill patients after supplementation with glutamine. Nutrition 1997;13:752-4.

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