鸟氨酸

鸟氨酸

鸟氨酸的功能

鸟氨酸是机体内由另一种氨基酸――精氨酸代谢成尿素过程的产物。

动物试验发现鸟氨酸和精氨酸可以通过增高促生长激素的水平（如胰岛素和生长激素）以提高机体的肌组织活性。可是，这一现象未能在大多数合理剂量的人类试验中证实。^{[1 2 3]}一项关于口服大剂量鸟氨酸（平均每天13克）的试验发现可以增高生长激素水平，同时也出现了许多胃肠道的副反应。^[4]一项对照试验报道了进行5周高强度训练的运动员期间每天服用1克的精氨酸和鸟氨酸，较服用安慰剂者更能增加体力和肌肉。^[5]这些发现还需要进一步证实。

对接受手术的病人进行的一些临床试验表明，补充鸟氨酸α酮戊二酸（OKG）对那些全身感染、癌症、创伤或烧伤的病人有一定疗效。^[6]一项双盲试验评估了OKG补充剂对于患急性病的老年人的康复作用。^[7]其中每天服用10克的OKG维持2个月后食欲、体重和生活质量的改善程度明显较服用安慰剂要好。另外，恢复时间也明显缩短，同时减少了医护人员的监护和药品的应用。每天服用18克的鸟氨酸天冬氨酸盐维持2周认为对肝硬化引起的大脑疾患（肝性脑病）有一定疗效^[8]。服用鸟氨酸的病人在肝功能和血液检查方面较服用安慰剂的病人有明显的改善。

以前的试验^[9]和一些对照试验^[10]发现严重烧伤患者每天服用10～30克的鸟氨酸α酮戊二酸明显促进伤口的愈合、减少住院时间。

鸟氨酸的分布

鱼类、肉类、蛋和乳制品含有丰富的鸟氨酸。西方国家的饮食中每天提供5克的鸟氨酸。另外机体也能合成鸟氨酸。

鸟氨酸认为与以下疾病有关（以下所有信息适用于个体化健康情况）：

哪些人可能会缺乏鸟氨酸？

因为机体自身能合成鸟氨酸，所以很少发生这一非必需氨基酸的缺乏。生长过程、怀孕期、以及严重创伤或营养不良会缺乏。^[11]

一般需要多少鸟氨酸？

大多数人服用鸟氨酸补充剂并没有什么益处。临床试验中鸟氨酸的用量为每天5～10克，有时还与精氨酸一起服用。

是否有副作用和药物相互作用？

除了每天服用超过10克时会出现胃肠道抑制以外，还没有其他关于鸟氨酸副作用的报道。

机体将精氨酸合成鸟氨酸，因此服用大剂量的精氨酸会增加鸟氨酸的生成。

到目前为止，还不知道鸟氨酸与其他药物间的相互作用。

参考文献

1. Bucci LR, Hickson JF, Wolinsky I, Pivarnik JM. Ornithine supplementation and insulin release in bodybuilders. Int J Sport Nutr 1992;2:287–91.

2. Fogelholm GM, Naveri HK, Kiilavuori KT, et al. Low-dose amino acid supplementation: no effects on serum human growth hormone and insulin in male weightlifters. Int J Sport Nutr 1993;3:290–7.

3. Lambert MI, Hefer JA, Millar RP, et al. Failure of commercial oral amino acid supplements to increase serum growth hormone concentrations in male body-builders. Int J Sport Nutr 1993;3:298–305.

4. Bucci L, Hickson JF, Pivarnik JM, et al. Ornithine ingestion and growth hormone release in bodybuilders. Nutr Res 1990;10:239–45.

5. Elam RP, Hardin DH, Sutton RA, et al. Effects of arginine and ornithine on strength, lean body mass and urinary hydroxyproline in adult males. J Sports Med Phys Fitness 1989;29:52–6.

6. Cynober L. place des nouveaux substrats azotés en nutrition artificielle périopératoire de l’adulte. Nutr Clin Métabole 1995;9:113 [in French].

7. Brocker P, Vellas B, Albarede JL, Poynard T. A two-centre, randomized, double-blind trial of ornithine oxoglutarate in 194 elderly, ambulatory, convalescent subjects. Age Ageing 1994;23:303–6.

8. Stauch S, Kircheis G, Adler G, et al. Oral L-ornithine-L-aspartate therapy of chronic hepatic encephalopathy: results of a placebo-controlled double-blind study. J Hepatol 1998;28:856–64.

9. Cynober L. Amino acid metabolism in thermal burns. JPEN J Parenter Enteral Nutr 1989;13:196–205.

10. De Bandt JP, Coudray-Lucas C, Lioret N, et al. A randomized controlled trial of the influence of the mode of enteral ornithine alpha-ketoglutarate administration in burn patients. J Nutr 1998;128:563–9.

11. Zieve L. Conditional deficiencies of ornithine or arginine. J Am Coll Nutr 1986;5:167–76. [review]