维他命C补充剂的5种常见形式（第5种生物利用率最高）

维他命C／维生素C（vitamin C），又称抗坏血酸（ascorbic acid），是一种水溶性分子，在维持各种生理机能中起着重要作用。作为一种抗氧化剂，它可以保护身体免受自由基、污染物和毒素的各种有害影响。

身体需要维他命C来维持正常生理功能，它有助营养素的合成和代谢，支援先天和适应性免疫系统，促进胆固醇转化为胆汁酸，增加肠道对铁的吸收。

缺乏这种维生素通常与贫血、感染、牙龈出血、坏血病、伤口愈合不良、毛细血管出血、肌肉退化、动脉粥样硬化斑块和神经紊乱有关。 

维他命C补充剂有哪些形式？

１．Ascorbic acid（抗坏血酸）

抗坏血酸基本上是常见的维他命C补充剂形式，价格合理，但由于其酸性特性，肠胃功能不佳者可能在使用后出现肠胃不适

２．Mineral ascorbates（矿物抗坏血酸盐）

也被称为缓冲形式的维他命C，利用矿物质盐类与抗坏血酸结合，因此酸性较低，常被推荐给使用一般抗坏血酸引起肠胃不适的族群，价格会较Ascorbic acid（抗坏血酸）高。

最常见的矿物抗坏血酸盐形式包括抗坏血酸钠（sodium ascorbate）、抗坏血酸钙（calcium ascorbate）、抗坏血酸钾（potassium ascorbate）和抗坏血酸镁（magnesium ascorbate）。

３．Ascorbyl Palmitate（抗坏血酸棕榈酸酯）

Ascorbyl palmitate（抗坏血酸棕榈酸酯）是一种脂溶性维他命C，又被称为酯化维他命C （vitamin C ester），与Ester-C®的矿物质盐类形式不同

它是一种两亲分子，意味着一端是水溶性的，另一端是脂溶性的，在食品、药品和化妆品中有多种应用， 已被美国食品和药物管理局（FDA）批准为食品级抗氧化剂

４．PureWay-C

PureWay-C是一种包含维他命C脂质代谢产物、柑橘生物黄酮素及Ascorbyl Palmitate（抗坏血酸棕榈酸酯）的专利复方补充剂

该成分宣称提供更好的吸收，生物利用度和细胞停留率，是一种比其他形式的维生素C更有效的自由基清除剂

小型研究指出，与其他形式的维他命C相比（如：ascorbic acid、calcium ascorbate、Ester-C），PureWay-C能更迅速地被吸收，并导致更高的血清维生素C水平和更大程度的降低炎症和氧化压力标志物水平。

５．脂质体维他命C （Liposomal vitamin C）

脂质体是由磷脂双分子层组成的微型空心球形囊泡，囊泡内的水腔可以包裹亲水物质维他命C，是最常用的纳米载体之一。

利用脂质体给药是一项成熟的技术，由于其诸多优点，已获得了相当的临床认可。

脂质体维他命C（Liposomal vitamin C）的吸收不依赖于像SVCT-1这样的维生素C转运体，而是脂质体与小肠细胞的直接融合，从而直接在细胞内释放维生素C，最终进入血液循环。

在吸收方面，服用脂质体形式的维生素C比传统的维生素C口服补充有更高的生物利用率。

由于制造它们需要大量的设备和技术，脂质体维他命C往往比上述传统的维他命C更贵。

如何分辨真正和有功效的脂质体维他命C ？

同样是脂溶性维他命C，脂质体维他命C（Liposomal vitamin C）与抗坏血酸棕榈酸酯（Ascorbyl Palmitate）有很大差异。

这里的脂质体维他命C指的是“微脂囊”（liposome）形式，是由磷脂（通常为磷脂醯胆碱（Phosphatidylcholine））形成的外壳构成的球形结构包覆维他命C形成。

而脂质体（liposomal）一词由于泛指“含脂肪的”，因此常与其它含有脂肪酸和维他命C的产品混淆。

部分使用脂肪酸的产品可能会贴上“脂质体”（liposomal）维他命C的标签，但却不是微脂囊（liposomes）形式，因为维他命C只是与脂肪酸共价结合。

常见的例子为脂溶性的抗坏血酸棕榈酸酯（Ascorbyl Palmitate），这是由棕榈酸酯与维他命C化学结合，又称为酯化维他命C（esterified vitamin C）。

这类酯化维他命C，如抗坏血酸棕榈酸酯，经小肠内的酶消化后很容易被分解，直接释放出维他命C（抗坏血酸分子）和酯，其生物利用度与抗坏血酸基本相同，因此购买前须小心辨别。