茄红素的5种功效及副作用（6点使用禁忌请小心）

茄红素（Lycopene），又称番茄红素，是蔬菜水果中的一种脂溶性天然抗氧化剂，抗氧化效力是β-胡萝卜素的2倍，维他命E的10倍，并赋予植物鲜红外观（常见于番茄、西瓜、芭乐、蔓越莓、木瓜中）。

过去数十年来，含有茄红素的食物也不断被证实有防病抗老的效果，能降低癌症及心血管疾病风险，是地中海饮食（世界公认最健康的饮食方式）中最重要的功臣之一。

在实证医学中，茄红素有什么功效（好处）？有副作用或禁忌吗？详见内文分析。

目  录

1. 茄红素的实证功效(好处)有哪些？

2. 茄红素有副作用吗？

3. 安全注意事项（6点使用禁忌请小心）

茄红素的实证功效(好处)有哪些？

１．预防摄护腺癌

摄护腺癌（Prostate cancer），又称前列腺癌，是男性第二大常见癌症和第五大死亡原因，全球每年共有110万确诊前列腺癌患者，占男性确诊癌症总人数的15%，占男性癌症总死亡人数的6.6%。

年龄、性别、民族、基因、生活方式、地域、饮食等诸多流行病学因素被认为与摄护腺癌发生有关，摄入大量红肉或加工肉类、油炸食品、薯条、高脂牛奶和白面包的西方饮食模式与患前列腺癌的风险较高相关。

一则考科蓝文献回顾（Cochrane Database of Systematic Reviews，包含3则随机对照试验，共154名参与者）指出，目前尚无足够的证据支持或反驳使用番茄红素预防前列腺癌、改善前列腺症状、降低PSA水准。

＊结论：截至目前，无明确证据能支持补充茄红素能预防摄护腺癌，有待更多设计精确的长期大型试验进一步验证。

２．有益男性不孕症

不孕症（Infertility）定义为在12个月或更长时间的定期无保护的性交后无法达到临床妊娠，全世界不孕症的患病率约为15%，超过50%的病例与男性因素有关，其中大约25%的男性不育原因是特发性的。

各种心理和环境因素，如年龄、环境和职业污染、电离辐射、重金属、有毒化学物质、营养摄入不足、生活方式改变、暴露于毒素、氧化压力、抑郁和焦虑，都与不孕症发生有关。

一则随机、双盲、安慰剂对照临床试验（为期12周，对象为44例少精子症男性）指出，补充番茄红素（日剂量25 mg）可以改善精液参数（包括：精子总数、浓度、活动性、射精量），并提升总抗氧化能力水平。

另择则随机、双盲、安慰剂对照临床试验（为期12周，对象为60名健康男性参与者）指出，补充番茄红素（日剂量14 mg）有助改善精子活力和形态。

＊结论：补充茄红素对于男性不孕症或许有正面帮助，但受限于小样本数，仍需更多设计精确的长期大型试验加以佐证。

３．改善心血管疾病因子

长久以来，心血管疾病被视为男性占多数的疾病，尤其是对于较年轻的族群来说（相较女性，男性发生率高出2到5倍），但随着年纪增长，尤其是过了50岁过后，女性的罹病率会大幅攀升（因失去内源性雌激素保护），尤其是心肌梗塞。

临床上也发现，女性在急性心肌梗塞的发病症状常不同于男性，可能出现腹痛、呼吸困难、恶心、背部和颈部疼痛、消化不良、心悸和疲劳，非一般认为的胸痛，因此常造成延迟就医。

一则统性文献回顾及统合分析（meta-analysis包含21则对照研究，参与者共1189人）指出，摄取番茄有助于改善低密度脂蛋白胆固醇（LDL-cholesterol）、白细胞介素-6（IL -6）、血管扩张功能（flow-mediated dilation），而补充番茄红素则有助降低收缩压（Systolic blood pressure）。

＊结论：番茄制品和番茄红素对血脂、血压和内皮功能或许有积极作用，但受限于小样本数，仍需更多长期大型试验进一步验证。

４．改善牙周病

牙周病（periodontitis）是一种牙齿周边组织的发炎性疾病，全球约有40%至90%的人口受到影响，可说是最普遍的流行病之一。

牙周病主要由某些特定的微生物引发，导致牙周韧带、齿槽骨的渐进式损坏及牙周囊袋加深，假如未适当治疗，最严重就是导致牙齿脱落。

一则随机双盲安慰剂对照研究（为期2个月，对象为42位慢性牙周病患者），将受试者随机分为两组，试验组（每天8 mg番茄红素）及安慰剂组，并同时辅以洗牙及牙周整平治疗。

结果发现，茄红素对于与牙周病相关的参数有优于安慰剂的改善效果（如牙菌斑指数、出血、牙龈指数、探诊深度及肿瘤坏死因数），然而部分数值未达统计显著。

＊结论：茄红素合并非手术牙周病治疗对于病况改善能带来正面帮助，但受限于小样本数，仍需更多长期大型试验进一步验证。

５．降低胃癌风险

胃癌（gastric cancer）在常见癌症中排名第4，在癌症相关死亡率中排名第2，男性发生率约是女性的2到3倍。

胃癌的发生与幽门螺杆菌感染、饮食、生活方式和遗传有显著关联。

一则统合分析（meta-analysis，包含17则流行病学研究）指出，摄取较多的番茄相关制品与较低的胃癌发生风险有关。

背后机制与番茄中所富含的茄红素、类胡萝卜素、维生素C所具有的抗氧化效力有关。

＊结论：摄取番茄相关制品与较低的胃癌发生率有关，但仍需更多研究确认额外补充茄红素是否有帮助。

茄红素有副作用吗？

截至目前，单独使用茄红素保健品的相关安全性报告仍较少，但从天然食物摄取茄红素安全性极高，可能不良反应包括过敏、腹泻、恶心、胃痉挛、呕吐（大多发生于对番茄或相关制品过敏或肠胃功能不佳者）。

安全注意事项（6点使用禁忌请小心）

1. 食用过量可能导致低血压，因使有低血压或服用降血压药物者请小心。

2. 可能有抗凝血效果，因此凝血障碍患者或服用相关抗凝血药物请小心。

3. 使用雌激素或相关荷尔蒙疗法者请小心，可能产生非预期交互反应。

4. 前列腺癌患者请注意，茄红素可能干扰检验结果。

5. 过量摄取富含茄红素植物可能造成皮肤发黄，大多为无害现象，停止使用会恢复正常。

6.孕妇、哺乳妈妈、孩童、肝肾功能异常者勿使用（因相关安全性未知）。