印加果油的6种功效及副作用（3点使用禁忌请小心）

印加果油（Sacha inchi oil）脂肪组成成分类似于亚麻仁油，独特之处在于含有大量的多不饱和脂肪酸（特别是omega 3及omega 6），是目前热门的健康油脂补充剂。

在实证医学中，印加果油有什么功效（好处）？有副作用或禁忌吗？详见内文分析。

 印加果油是什么？ 

印加果（sacha inchi／Plukenetia volubilis），又称星油藤／印加花生／山花生，是大戟科多年生攀缘产油植物，原产于秘鲁、厄瓜多尔、委内瑞拉、巴西和南美洲地区海拔200至1500米的的亚马逊雨林中。

这种豆科植物的果实呈星形，种子呈暗色椭圆形，富含蛋白质（约占30%）和脂肪（约占50%），所榨取的油脂被称为印加果油。

其种子主要特征是高水平的多不饱和脂肪酸（polyunsaturated fatty acids），尤其是alpha -亚麻酸（alpha linolenic acids，omega 3的一种）和亚油酸（linoleic，omega 6的一种） 它们分别占脂肪总量的50%和35%，对食品和制药行业具有巨大的潜在经济价值，也是生产生物柴油的良好原料。

除了必需脂肪酸，也含有维生素E，类胡萝卜素，植物甾醇和多酚，这些成分带来的健康效益和生物活性因而赋予其超级食物的美名。

 印加果油的实证功效(好处)有哪些？

１．印加果油有益干眼症

干眼症（Dry eye disease ）是一种眼表多因素疾病，其特征是泪膜内稳态异常，常伴有眼部不适或视力受损，包括眼疲劳、痛感、异物感、灼烧感、视力模糊、视力下降。

泪液高渗是疾病的核心发病机制。高渗泪液可损伤眼表，促进炎症反应，加速角膜及结膜上皮细胞、杯状细胞凋亡，从而导致患者泪膜稳定性进一步降低，症状加重。

一则前瞻性、随机、主动对照、平行、四盲研究（为期30天，对象为64位中度或重度干眼症患者）指出，多成分印加果微型乳剂滴眼液在改善干眼症各病因（泪膜不稳定，泪液高渗，眼表损伤和炎症）方面是安全有效的。

＊结论：针对干眼症，使用印加果油为主成分的滴眼液或许能带来正面帮助，但受限于小样本数，仍需更多研究进一步验证。

２．印加果油提升omega-3脂肪酸水平

omega-3脂肪酸是多不饱和脂肪酸的一种，是重要的宏观营养素，必须从饮食来源获得，因为人体不能有效地合成它们。

这类脂肪酸对人体健康有一系列有益的影响，如改善免疫功能，增强认知，调节血脂，优化神经肌肉功能都与之有关。

omega-3脂肪酸主要类型是二十碳五烯酸(EPA)和二十二碳六烯酸(DHA)，以及它们的前体-亚麻酸(ALA)。其中ALA的饮食来源包括亚麻籽、菜籽油、大豆、核桃和绿叶蔬菜。EPA和DHA的饮食来源是鱼类、贝类

一则人体研究指出，摄取印加果油有助于提升血液中的omega-3脂肪酸水平（ALA及DHA）。

＊结论：摄取印加果油对于提升omega-3脂肪酸水平有正面帮助

３．印加果油有益高胆固醇血症

胆固醇是细胞膜的重要组成部分，在维持细胞内和细胞间的稳态和跨膜通讯中起重要作用。

已有研究表明，高胆固醇血症（hypercholesterolemia）可导致动脉内皮细胞和毛细血管损伤，血流减少，代谢障碍，脑内营养和氧水平下降，从而增加认知障碍的可能性。

高脂血症的治疗包括饮食控制、运动、纤维酸、胆汁酸螯合剂、烟碱酸、他汀类药物和选择性胆固醇吸收抑制剂。

一则初步研究（为期4个月，对象为24位高胆固醇血症患者）指出，口服印加果油除了能降低总胆固醇（total cholesterol）和非酯化脂肪酸（non-esterified fatty acids），还有助提升高密度脂蛋白胆固醇（HDL- cholesterol）。

＊结论：口服印加果油对于改善高胆固醇血症或许有正面帮助，但受限于小样本数，仍需更多大型研究加以左证。

４．印加果油提升胰岛素敏感性

胰岛素（Insulin）在调节人体新陈代谢中起着核心作用，其关键功能主要与刺激葡萄糖从体循环摄取和抑制肝脏糖异生，共同调节葡萄糖稳态有关。

胰岛素不足或胰岛素敏感性降低会导致高血糖，而组织长期暴露于高血糖环境与大小血管并发症的发生有关，特别是冠心病、脑血管病以及视网膜病变、肾病和神经病变。

一则双盲随机试验（对象为42位男性）指出，在高脂肪的膳食中添加印加果油，可以改善胰岛素敏感性（特别是三酸甘油酯血症和高血糖反应的对象）。

另外，在这些条件下发现，sirtuin-1表达与餐后胰岛素敏感性相关。

＊结论：口服印加果油或许对于提升胰岛素敏感性或许有正面帮助，但受限于小样本数，仍需更多研究加以左证。

５．印加果油有益皮肤保养

皮肤起着屏障的作用，保护底层组织免受干燥、感染、机械压力和化学刺激。

干性皮肤（Dry skin）或干皮病是一种常见的问题，它是由环境和个体因素之间的复杂相互作用引起的，包括：环境温度低、湿度低、接触化学物质、微生物、衰老、心理压力、特应性皮炎和湿疹，常影响患者的社会生活、心理满意度和生活质量。

一则研究指出，外用涂抹印加果油于皮肤具有低刺激性，且能改善肌肤含水量及干燥现象。

＊结论：外用涂抹印加果油对于改善肌肤干燥或许有正面帮助。

印加果油有副作用吗？

印加果油是美国食品药品监督管理局（U.S. Food and Drug Administration）认可的一种公认为安全（Generally Recognized as Safe (GRAS)）食物成分。

但截至目前，关于此成分的人类研究较少，其中曾被报导的可能副作用或不良反应为恶心

安全注意事项（3点使用禁忌）

可能出现过敏反应，各种过敏症状可能症状有：头晕、皮疹、发痒、热肿胀、呼吸急促、喘息、流鼻涕、呼吸道和喉咙紧缩、腹部绞痛、呕吐、腹泻，若食用后出现以上症状，请立即寻求医疗协助，切勿拖延。

勿与药物合并使用，可能影响药物效力。

孕妇、哺乳期女性、肝肾功能不佳者请于使用前咨询医生。

无酒精或溶剂残留。