3种改善消化不良的保健食品

吃饭，不仅是果腹，也是与家人朋友团聚，维系感情的重要时刻。每当重要节庆或各种聚会，餐桌上免不了摆满大鱼大肉，好像少了这些食物，气氛就无法活络。

不过，在欢愉气氛下，若是吃的太多、太油腻，就会造成肠胃抗议，引发各种功能性消化不良带来的不适。

功能性消化不良是什么问题？

消化不良可说是最常见的肠胃道疾病，据估计光是在美国每3人就有1人有此情形，而衍生的看诊行为及药费，每年就花费上百亿美元，非常可观。

消化不良的患者中，只有约20%属于器质性病因（胃食道逆流或肠躁症），其它80%的患者就被定义为功能性消化不良（症状包括上腹痛、腹胀、嗳气、恶心、打嗝等）。

而造成功能性消化不良的原因众多（包括肠胃蠕动异常、胃酸不足、心理因素等），目前并没有一个理论可以解释所有症状，因此临床上给予适当的药物变得非常困难，常常造成治疗结果不尽人意。

经部分科学验证能改善消化不良的保健食品

１．消化酵素（Digestive enzyme ）

酵素是一群由胺基酸所组成的活性蛋白质（又称为酶），在人体内又分为消化酵素及代谢酵素，食物在吃下肚后，首先要经过消化酵素的分解，才能将各种食物分解为小分子，让肠胃进一步吸收。

换句话说，如果缺乏酵素，那吃下再多的食物也是白搭，无法将各种营养被人体所利用。

而美国知名酵素权威博士在其经典著作中提到：每个人一生能制造的酵素有限，当酵素耗尽的一刻，就是生命的终点，因此为了健康因素，必须藉由正确饮食获取食物酵素。

但人类熟食习惯破坏了食物中的酵素（酵素无法在摄氏48度以上的环境生存），造成胰脏需不断分泌消化酵素才能应付所需，而藉由额外补充酵素除了能改善消化不良（减少腹胀及嗳气），还对于多种慢性病有改善效果（如关节炎、过敏、皮肤病等）。

p.s.胰脏是负责分泌消化酵素的重要器官，每天会分泌约1.5公升的胰液消化酶进入十二指肠（包含淀粉酶、蛋白酶、脂肪酶、乳糖酶），参与蛋白质、脂肪、淀粉的分解。

２．姜黄（Turmeric ）

姜黄是源自于印度的一种姜科块根状植物，被当作食用及药用（ 印度草药医学Ayurvedic治疗胃疾的常见处方）已有千年的历史。

经现代医学分析当中的主要成分为姜黄素（Curcumin），除了赋予咖哩颜色与香气，还具有丰富的医疗功效，能抗氧化、抗发炎、抗菌、抗血栓、抗癌等作用。

多则研究指出，姜黄有改善肠胃道功能的效果，能促进胆汁、胰液及各种消化酵素分泌，并保护肠胃免于压力、酒精、药物、细菌等因素破坏。

另外，在一则针对消化不良（多半有上腹部不适、胀气、嗳气等症状）患者的研究发现，姜黄能有效改善消化不良的症状（服用姜黄的实验组有87% 表示改善，相较于安慰剂组的53%）。

虽然姜黄素在临床中发现具有多种抗病效果，但直接口服姜黄粉的生物利用率极差，因此常限制了它的天然疗效，拜科学进步之赐，有所谓的增加吸收率配方，除了常见的添加胡椒素（piperine ）。

另一种最常被自然医学所使用的配方是将姜黄素结合大豆卵磷脂（soy phosphatidylcholine），能提高约29倍的生物利用率（专利名称为Meriva）。

３．朝鲜蓟（Artichoke）

朝鲜蓟属多年生菊科植物，原于欧洲地中海地区，是一种兼具食用及药用价值的草本植物，由于其稀少性及富含营养，在16世纪时就被欧洲贵族及富人广泛食用，并常用于改善消化不良。

虽然朝鲜蓟在亚洲地区较少见（另一种常听到的蓟类植物是奶蓟），但近年来各种研究发现，朝鲜蓟富含多种植物抗氧化剂，在常见蔬菜中排名第四，具有优秀的防病能力（具有降胆固醇、保护肝脏、促进胆汁分泌、防癌、护心等效果）。

在几则临床研究都发现，不论是服用朝鲜蓟叶萃取物或是额外添加姜粉的复方，都能促进胆汁分泌，加快肠胃排空速度。并有效改善与饮食有关的功能性消化不良（functional dyspepsia），缓解过食带来的腹胀及不适感。

消化不良处方总结

想维持良好的消化功能，须从食物及饮食习惯做起（多摄取水溶性膳食纤维，少油腻，细嚼慢咽，吃饭时少看手机等）。另外，有胀气困扰的话，要少摄取容易在肠道产生气体的食物，例如豆类、牛奶、乳制品、洋葱、地瓜、 马铃薯等。

而如果消化不良症状持续数天没有排除，且出现严重腹痛、腹胀、恶心、停止排便及排气症状，肚子还不断变大，就要考虑可能为肠阻塞或其它疾病，此时请立即看医生，切勿拖延。