维生素B6（吡哆醇）

维生素B-6(图)

维生素B-6，也叫吡哆醇，一般被认为是最重要的B族维生素，因为它参与许多新陈代谢反应，对维持人体功能方面起着重要作用。它有助于能量的产生，让人感觉精力充沛，被认为是提神营养素。

维生素B-6的主要作用：

（1）在色氨酸转变成烟酸的过程中起辅酶的作用。

（2）有助于把食物转变成能量、参与蛋白质的代谢、促进神经健康。

（3）吡哆醇和5-吡哆醇磷酸盐、辅酶在临床上用途广泛——月经不调（PMS）、怀孕以及怀孕时反胃、腕骨综合症、神经系统疾病、闭尿等等。

（4）防止各种神经、皮肤疾病。

维生素B-6的食物来源：

维生素B-6在许多食物里的含量都比较少，在小麦和动物器官（比如肝脏）里含量比较多。许多谷物产品富含吡哆醇。其他如绿色蔬菜、啤酒、小麦麸、麦芽、肝、大豆、甘蓝、糙米、蛋、燕麦、花生、核桃等。

摄入量：

 一般推荐量为2到3毫克，医用可以达到200到300毫克。维生素B6 与维生素B1 、 B2 、泛酸、维生素C及镁配合作用，效果最佳。其中B1，B2，B6三者服用的合适比例为：1：1：1。

需要人群：

（1）贫血症、脂溢性皮炎、口舌炎症都与缺乏维生素B6 有关； 

（2）服用避孕药的妇女要增加摄取量；

（3）食用大量蛋白质的人必需摄取更多的维生素B6。

不足或过量：

有报道维生素B-6有毒性，但是很少，每天食用过量，比如2000毫克，会引起神经炎（神经发炎，疼痛）。摄入量不足很常见，维生素B-6摄入量不足会导致情绪低下、无力、贫血、脂溢性皮炎、舌炎。