测试：你知道怎样喝茶吗？

测试：你知道怎样喝茶吗？(图)

每天喝几杯茶可能对你的身体有好处。

正确

错误

正确答案：正确

茶叶来自于山茶科植物。自由基能导致细胞损伤，而茶叶中则含有能够清除自由基的抗氧化物质。抗氧化物质可能能够减少或者帮助阻止这种损伤。

不同主要品种的茶之间的区别是什么？

茶叶

加工过程

附加成分

正确答案：加工过程

三大主要种类的茶叶（绿茶、红茶和乌龙茶）之间的区别在于制作过程中程序的不同。红茶制作时经过空气中暴露，或者发酵，这使得其叶片变黑，并且赋予了它们独特的风味。绿茶是茶叶经由加热或快速蒸干得到的。而乌龙茶则是茶叶部分发酵得到的。

每天喝上一杯茶是降低癌症风险的一种确切途径。

正确

错误

正确答案：错误

总之，并没有确凿的证据证明饮茶能有帮助人们预防癌症；很多因素都能影响癌症的风险。然而，一些研究已经将某些人群患癌症风险的降低与饮茶联系起来。要鉴明这些组分，仍需要更多研究。

饮用绿茶可能会通过降低一下哪些因素来减少患心脏病的风险？

体重

血压

胆固醇水平

以上均是

正确答案：以上均是

一些研究显示，饮用绿茶可能有助于抑制一些心脏病相关的风险因素，这些因素包括体重、血压和胆固醇的吸收。然而，美国食品药品监督管理局拒绝了绿茶制造商关于将有助心脏健康声明列于产品标签上的申请，并判定现阶段还并没有可靠的科学依据能够支撑这项声明。

需要控制血糖水平的人，可能可以得益于饮用绿茶。

正确

错误

正确答案：正确

已有一些证据显示绿茶可能有助于控制葡萄糖（或血糖）水平；然而，这一结论并未广泛的经过人体试验验证。要了解起到治疗效果需要的绿茶量为多少，以及绿茶是否同时还有助于控制体重和身体脂肪，还需要进一步研究。

关于绿茶、红茶或是乌龙茶与健康收益相关的研究中，研究对象并不包含花草茶。

正确

错误

正确答案：正确

花草茶并不是用山茶科植物制成的，也并不是真正意义上的茶。花草茶是用其他种类的植物的叶片、根须、树皮、种子或者花朵浸提制成的。一般的花草茶会含有洋甘菊和薄荷。它们与绿茶、红茶或是乌龙茶潜在的健康功效毫无关联。

新鲜泡制的茶比起下列哪项有着更多的抗氧化物质？

速溶茶

低咖啡碱茶

瓶装茶

以上全部

以上全部都不是

正确答案：以上全部

饮用新鲜泡制的茶能获取最多的抗氧化物质；在速溶茶、低咖啡碱茶以及瓶装茶中，这些成分都会降低。研究仍未确定每日推荐的鲜泡绿茶饮用量，不过亚洲人传统的饮茶量在每天至少三杯。

你应当浸泡多久，才能浸出茶叶中的抗氧化物质？

一至两分钟

两至三分钟

三至五分钟

正确答案：三至五分钟

现泡茶是从茶叶中获取最多抗氧化物质的方法，因此了解泡茶恰当的时间是饮茶重要的程序。想要将茶的益处发挥到最大，推荐的泡茶时间为三至五分钟。

冰茶中含有的抗氧化物质一般与热茶中一样多。

正确

错误

正确答案：错误

比起一杯热茶中大量的儿茶素，冰茶中所含的儿茶素含量常常低得可以忽略不计，这是由于加冰块泡茶稀释了儿茶素的浓度。不过，如果你在准备冰茶时，使用比准备同等量热茶多百分之五十的茶叶，从而冲淡其稀释作用，那么冰茶与热茶中所含有的抗氧化物质水平就几乎能达到相同。在美国，人们所饮用的茶大约有85%都是冰茶。

混合茶，比如英式早餐茶，通常是……

红茶和绿茶的混合

不同来源茶叶的混合

茶与香草的混合

正确答案：不同来源茶叶的混合

混合茶是运用不同产地来源的茶叶，混合而获得某种风味制成的。举例来说，经典的英式早餐混合茶是由中国祁门红茶混合而来的，不过，这种混合茶现在还会包含锡兰红茶和印度茶。

已有证据证明绿茶对儿童有好处。

正确

错误

正确答案：错误

关于绿茶对儿童的影响，我们还知之甚少，这是由于已有的关于绿茶的研究都是以成年人为实验对象的。

下列哪类人群需要密切注意自己的绿茶饮用量？

75岁以上的所有老年人

孕期或哺乳期的妇女

患有关节炎的人

正确答案：孕期或哺乳期的妇女

绿茶中含有咖啡因，因此，按照美国营养与饮食研究院的标准，怀孕期间的妇女，或者那些正处于哺乳期间的女性所饮用的绿茶量都不应该超过每天一到两杯。患有心律不齐或者焦虑性障碍的患者也应当注意自己摄入的咖啡因含量，这点不论是来自于绿茶还是其他来源都一样。

每天的什么时刻饮用红茶，会影响身体对铁元素的吸收能力？

早晨空腹时

睡前

随餐饮用

正确答案：随餐饮用

瑞士的一辆研究发现，相比于饮水，随餐饮用红茶会降低铁元素吸收量的79%到94%。身体铁元素缺乏的人可能要考虑仅在两餐之间饮用红茶了。

你的成绩：100%-77%

你答对了13道问题中的13-10道。

结果：祝贺你！美美地喝一杯茶来庆祝一下吧。

你的成绩：69%-38%

你答对了13道问题中的9-5道。

结果：还不赖，不过还是泡上一杯茶，再答一遍问题吧。

你的成绩：31%-0

你答对了13道问题中的4-0道。

结果：继续努力。喝上一杯茶，再回答一次问题吧。