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你吃的是农药含量最高的农产品吗？

时间：2021-04-21 12:51 阅读：2381 来源：朴诺健康研究院

美国环境工作组公布了2021年被农药污染严重的食物清单，它有力地提醒我们，在清理食品系统方面，我们还有很多工作要做。今年，报告发现，几乎70%的非有机样品至少有一种农药呈阳性。

2021年报告的主要发现

（1）环境工作组分析了美国农业部的农药残留数据，发现抽样的近70%的非有机农产品被检测出农药污染呈阳性。

（2）清洗和剥皮并不能去除所有的农药残留。这份报告的数据来自美国农业部和美国食品和药物管理局对水果和蔬菜中农药残留的检测。

（3）草莓、苹果、樱桃、菠菜、油桃和绿叶蔬菜中超过90%以上的样品中有两种或两种以上的农药残留检测呈阳性。

（4）平均而言，菠菜样本中的农药残留量是其他作物的1.8倍。

（5）在人类食用的水果和蔬菜的近五分之一中/发现了新烟碱类农药残留物，该残留物以伤害授粉媒介而闻名，并可能危害正在发育的胎儿和儿童。

（6）在美国检测的土豆、菠菜和生菜样本中，超过一半的样本中发现了欧盟禁止使用的三种新烟碱类杀虫剂中的至少一种——吡虫啉、可比丁和噻虫嗪。

（7）在美国樱桃，西瓜和草莓的四分之一以上样品中也发现了新烟碱样物质污染。

EWG列出来的“最可能被农药污染的清单”，包括12个产品：

EWG列出来的“不可能被农药污染的清单”，包括15个产品：

*注意：在美国出售的一些甜玉米、木瓜和西葫芦都属于转基因生物，所以请选择有机食品以避免转基因生物。

柑橘令人担忧的一面

EWG还对柑橘类水果进行了独立的杀虫剂测试，在近90%的样本中发现了与癌症和激素紊乱有关的杀真菌剂imazalil。值得注意的是，这种化学物质是在去皮的橙子上检测到的，含量比EWG建议的保护儿童健康的限量高出近20倍。

当心掺假葡萄干

一般来说，EWG关注美国农业部的测试结果’新鲜农产品测试。但早在2020年，EWG就将干果列入了排名。

组织的发现是惊人的，当你在买葡萄干。葡萄干的得分比草莓、油桃、苹果和樱桃差。事实上，根据2020年版的报告，99%的葡萄干至少含有两种杀虫剂。

“今年，美国农业部将葡萄干的检测数据包括在内，发现99%的传统葡萄干含有两种或两种以上的农药残留，平均而言，一个样本含有13种不同的农药，” 坦金告诉记者“如果把葡萄干列入我们的新鲜农产品排行榜，它们将超过草莓，成为农药残留最多的食品。”

有趣的是，他们甚至在有机葡萄干上发现了杀虫剂，这促使研究人员注意到，与传统葡萄干和有机葡萄干相比，李子的农药残留量往往更低。