中链甘油三酸酯

中链甘油三酸酯

中链甘油三酸酯的功能

中链甘油三酸酯是脂肪酸的一个级别。它们的化学成分比大多数其他脂肪和油类中含有的长链脂肪酸的长度要短一些。它们也不同于其他脂肪，因为它们含有较低的卡路里^[1]且更快的被机体吸收并转化成能量和碳水化合物。^[2]

中链甘油三酸酯与其他脂肪相比可以增加卡路里。^{[3 4]}可是，研究者们认为饮食中有一半的中链甘油三酸酯提供的卡路里可以明显作为减肥之用。^[5]限制卡路里的肥胖女性摄入中链甘油三酸酯作为24%的总卡路里在3个月后并没有比规律摄入脂肪者减少更多的体重。

因为中链甘油三酸酯比其他脂肪更快转化成能量，一些运动员开始关注它们，尤其是在延长运动耐量方面。^[6]可是，还没有发现它会更节省碳水化合物以及提高运动耐量。^{[8 9]}试验对于使用大剂量的中链甘油三酸酯（大约85克）还存在着结果上的争议。一项研究发现将中链甘油三酸酯加入到10%的碳水化合物溶剂中可以提高其性能，^[10]另一项研究却认为性能会下降，这可能与运动员食用中链甘油三酸酯后胃肠道抑制有关。^[11]

因为一些短期试验发现中链甘油三酸酯可以降低血糖水平，有些研究者开始将中链甘油三酸酯用于治疗2型糖尿病。^[12]在患有糖尿病的未住院病人中摄入中链甘油三酸酯作为他们总卡路里的17.5%，30天后发现并不能提高对糖尿病的控制。^[13]

中链甘油三酸酯的分布

中链甘油三酸酯在椰子油、棕榈油和黄油中含有。它作为补充剂也有效。

中链甘油三酸酯已经被应用于与以下疾病的治疗中。（以下所有信息适用于个体化健康情况）：

哪些人可能会缺乏中链甘油三酸酯？

大多数人饮食中摄入的量是足够的，甚至摄入过量。因此不需要补充中链甘油三酸酯提取物。

一般需要多少中链甘油三酸酯？

最佳的中链甘油三酸酯摄入量目前还不清楚。运动员在运动期间摄入的量要高于50克才有效。更大剂量也许更有效，但如果与碳水化合物合用会降低其性能。

是否有副作用和药物相互作用？

空腹摄入中链甘油三酸酯会导致胃肠道抑制。患有肝硬化或其他肝脏疾病的人在补充中链甘油三酸酯前应该咨询一下医生。有两篇报道称中链甘油三酸酯可以升高胆固醇和甘油三酯。^{[14 15]}肝硬化病人提倡食用中链甘油三酸酯，但必需间断服用。^[16]

到目前为止，还不清楚中链甘油三酸酯与其他药物之间的相互作用关系。

参考文献

1. Bach AC, Ingenbleek Y, Frey A. The usefulness of dietary medium-chain triglycerides in body weight control: fact or fancy? J Lipid Res 1996;37:708–26.

2. Bach AC, Babayan VK. Medium-chain triglycerides—an update. Am J Clin Nutr 1982;36:950–62.

3. Scalfi L, Coltorti A, Contaldo F. Postprandial thermogenesis in lean and obese subjects after meals supplemented with medium-chain and long-chain triglycerides. Am J Clin Nutr 1991;53:1130–3.

4. Seaton TB, Welle SL, Warenko MK, et al. Thermic effect of medium-chain and long-chain triglycerides in man. Am J Clin Nutr 1986;44:630–4.

5. Bach AC, Ingenbleek Y, Frey A. The usefulness of dietary medium-chain triglycerides in body weight control: fact or fancy? J Lipid Res 1996;37:708–26.

6. Yost TJ, Eckel RH. Hypocaloric feeding in obese women: metabolic effects of medium-chain triglyceride substitution. Am J Clin Nutr 1989;49:326–30.

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8. Jeukendrup AE, Wagenmakers AJM, Brouns F, et al. Effects of carbohydrate (CHO) and fat supplementation on CHO metabolism during prolonged exercise. Metabolism 1996;45:915–21.

9. Satabin P, Portero P, Defer G, et al. Metabolic and hormonal responses to lipid and carbohydrate diets during exercise in man. Med Sci Sports Exer 1987;19:218–23.

10. van Zyl CG, Lambert EV, Hawley JA, et al. Effects of medium-chain triglyceride ingestion on carbohydrate metabolism and cycling performance. J Appl Physiol 1996;80:2217–25.

11. Jeukendrup AE, Thielen JJHC, Wagenmakers AJM, et al. Effect of medium-chain triacylglycerol and carbohydrate ingestion during exercise on substrate utilization and subsequent cycling performance. Am J Clin Nutr 1998;67:397–404.

12. Eckel RH, Hanson AS, Chen AY, et al. Dietary substitution of medium-chain triglycerides improves insulin-mediated glucose metabolism in non-insulin dependent diabetics. Diabetes 1992;41:641–7.

13. Trudy J, Yost RN, Erskine JM, et al. Dietary substitution of medium-chain triglycerides in subjects with non-insulin dependent diabetes mellitus in an ambulatory setting: impact on glycemic control and insulin-mediated glucose metabolism. J Am Coll Nutr 1994;13:615–22.

14. Cater NB, Heller HJ, Denke MA. Comparison of the effects of medium-chain triacylglycerols, palm oil, and high oleic acid sunflower oil on plasma triacylglycerol fatty acids and lipid and lipoprotein concentrations in humans. Am J Clin Nutr 1997;65:41–5.

15. Hill JO, Peters JC, Swift LL, et al. Changes in blood lipids during six days of overfeeding with medium or long chain triglycerides. J Lipid Res 1990;31:407–16.

16. Fan ST. Review: nutritional support for patients with cirrhosis. J Gastroenterol Hepatol 1997;12:282–6.