维他命B2的4种功效与副作用(第1种常被提到)

维他命B2又称为核黄素，是一种黄色结晶体，属于B群水溶性维生素的一员，主要作为辅酶（参与百种氧化还原反应），是醣类、脂质、蛋白质等营养素的转换成能量所必须，其重要性由此可知。

此外，维他命B2对于皮肤黏膜、眼角膜、神经髓鞘以及红血球制造都非常重要，有助于保护神经系统、皮肤、指甲、眼睛、头发的整体健康。

缺乏维他命B2容易发生疲倦、皮肤干燥、口角炎、眼睛疲劳等症状，且造成其它B群维生素（如维生素B6、烟碱酸和叶酸）无法正常作用。一般可从天然来源如肉类、深绿色蔬菜、乳制品及蛋等食物补充。

维他命B2被推荐的实证功效(好处)有哪些？

１．偏头痛（Migraine）

偏头痛是一般门诊中常见的神经系统疾病（男女盛行率约是6%及18%），头痛是主要症状，但严重时甚至会伴随恶心、畏光、对声音光线敏感、视觉障碍等症状，令患者生活质量大为下降，也造成严重的社会经济损失。

一则对照研究（为期3个月，对象为55位偏头痛患者）发现，相较于安慰剂，高剂量维他命B2（核黄素／400 mg）有助于降低偏头痛的发作频率及发作次数。注１

另外一则回顾型研究（对象为41位儿童和青少年）也指出，相较于基准期，维他命B2（剂量为200或400 mg）有助于降低50%的发作频率及21%的发作强度（在68.4%的受试者中观察到）。

背后机制认为与核黄素参与粒线体的新陈代谢有关，过低的核黄素会造成线粒体功能障碍（引发偏头痛的原因之一）

２．白内障（Cataract）

白内障是老化的现象之一，主因是水晶体蛋白质产生质变（变的混浊），导致光线无法在视网膜上形成清楚影像，看东西变得模糊或有重影。

白内障几乎是年纪大就会遇到的疾病，据统计80岁之后几乎有50%的发生率，不过症状因人而异，主要因疾病进展缓慢，多数人常难以察觉视力恶化。

一则澳洲横向研究（Cross-Sectional Study，对象为2900位男女）发现，白内障发生与营养摄取有关，而核黄素摄取量最高的前五分之一族群能降低50%的白内障发生率（相较于最低的五分之一）。

另一则为期5年的观察（对象为408位）也发现，饮食中核黄素摄取量与晶体混浊（lens opacification）呈现反向相关。

但截至目前为止，尚未有设计精确的双盲对照研究证实，因此有待进一步验证。

３．大肠癌（Colorectal Cancer）

大肠癌是癌症最常发现的一种（约占所有病例的9%），男女发生率相近，而发生年龄则在40岁过后显着上升，几乎有90%的病例是在50岁后发生，然而近年来因饮食习惯改变（嗜吃高脂或红肉食物），甚至常出现20岁以下的病例。

一则大型观察（对象为88,045位更年期妇女）发现，饮食中摄取较多核黄素及维他命B6，大肠癌罹患率明显较低（相较于摄取较少者）。

４．多发性硬化症（multiple sclerosis）

多发性硬化症是自体免疫疾病的一种（成因不明，可能与基因、病毒、环境因素有关），主要受攻击中枢神经系统的髓鞘轴突（Myelinated axons）部位，引发各种不同的失能症状，包括四肢感觉障碍、视力丧失、肢体运动功能障碍等。

多发性硬化症最常发生于20 到40岁左右的成年人，女性的发病率是男性的2倍，且以北欧地区的住民最为常见。

一则双盲对照研究（为期6个月，对象为29位偏头痛患者）发现，核黄素（10 mg）降低多发性硬化症失能指数量表（Expanded Disability Status Scale）分数的效果无异于安慰剂，也无助改善失能症状。

维他命B2（核黄素）有副作用吗？

维他命B2于建议剂量下非常安全且无毒性，但当剂量超过身体所需，所排尿液会呈现金黄色，为无害现象。另外剂量过高也可能导致瘙痒、对光敏感、刺痛感等不适症状

安全注意事项（禁忌）

服用药物：如四环素请注意，与维他命B2一同使用可能干扰药物吸收。

三环抗忧郁药、抗胆碱药物、抗精神病药、癫痫用药、利尿剂可能降低维他命B2的吸收率。

肝肾功能不佳者请与医疗人员讨论后再使用。