吃综合维他命真的浪费钱吗？

你常外食吗？外食不仅充满各种毒物危机，食物的营养比例也严重不均，因此现代人常无法从日常饮食摄取到每日所需营养的这个事实，让使用综合维他命成为必需。

  天然食物中到底还有多少养分？ 

大家都知道，维持健康所需的营养素如果能来自天然蔬菜水果是在好而不过，但近百年来各种农耕技巧不断创新，还有化学肥料、农药及杀虫剂的使用，导致土壤养分不断耗尽，也间接破坏生态平衡。

最近美国知名大西洋月刊The Atlantic报导中国有40%至70%土壤被重金属和化肥污染，结果就是农作物镉含量超标，而造成超目标最大因素是，农地大量使用磷肥。

这些农作物在化肥的催生下虽然能长的又高又壮，卖相极佳，但当中所含的天然营养素已所剩无几，所以使用化肥不是为了种出富含营养的作物，而是为了商人的利益。

如再经过加工及造成营养流失的高温烹调后，基本上已没有多少物质能被保存下来供身体吸收。

  营养素缺乏与疾病的关联  

根据调查大约只有10%的国人每日摄取5份蔬菜水果，甚至有一部分人根本不吃蔬菜水果，这也导致多数人都有缺乏某种营养素的危机，而要维持健康对抗各种疾病需要足够的维生素及矿物质。

临床研究发现，缺乏维生素和矿物质是引发疾病的主因，这些疾病在补充适量的营养后都能得到缓解，像是维生素B5不足与关节炎有关，维生素B1及维生素D不足会影响到血糖的代谢，维生素B3（烟碱酸）能改善关节的灵活度，并减轻轻度的关节炎。

还有像是维生素Ｃ、维生素Ｅ、叶黄素能对眼睛黄斑部病变有预防及减轻的功效，这些营养素能在人体内发挥抗氧化剂的功效，减少体内的自由基，并且能组织再一起产生协同作用，互相支持来抵御与氧化压力有关的疾病，这现象称为抗氧化网络（Antioxidants Network）。

  主流医学认同成年人都该补充综合维生素  

2002年美国医学协会杂志发表一篇名为维生素预防成年人慢性病研究的论文，综合38年来西方医学有关慢性病与维生素缺乏的关联，提到饮食中维生素与矿物质不足确实与各种癌症、心血管疾病有重大关联，结论是所由成年人都该补充综合维生素（All adults should take one multivitamin daily）。

而美国医学协会是全世界最具权威的医学组织，所发表论文必须有医学实证，并能让大众验证，因此极具影响力，成年人应补充综合维生素这番言论，开始确认主流医学认可营养补充的重要性。

大家要记住，在这个充满各种诱惑及威胁的社会环境下，免疫系统系统需要充沛的营养素才能与之抗衡，而综合维他命的服用应按照每日建议剂量使用，维持健康的正确做法还是以天然食物为主，保健营养品为辅，来补充饮食中缺乏的营养素，并搭配良好的生活作息及运动习惯，才能事半功倍。

  参 考 数 据  

１．2002年美国医学协会杂志:Vitamins for Chronic Disease Prevention in Adults 

２．Multivitamins in the Prevention of Cancer in Men

３．关于保健食品你应该知道的事