虾红素的16种功效及副作用（9点使用禁忌要小心）

虾红素（Astaxanthin），又称虾青素，首次被发现是在1938年从龙虾分离出，由于具有抗氧化及天然色素特性，在水产养殖、食品、化妆品、保健品领域有广泛应用。

虾红素的可能生理作用包括：保护视网膜、改善眼部疲劳、增强线粒体功能、促进脂肪作为能源使用、提高运动机能、美化皮肤、控制动脉硬化、抑制高血压状态等。

但经由额外口服真的有效果吗？有什么副作用及禁忌，详见内文分析报导。

目  录

1. 虾红素是什么？

2. 虾红素被推荐的实证功效(好处)有哪些？

3. 虾红素怎么吃？剂量要多少？

4. 虾红素/虾青素有副作用吗？

5. 安全注意事项（9点使用禁忌）

虾红素是什么？

虾红素/虾青素（Astaxanthin）是一种红橙色类胡萝卜素（结构与beta-胡萝卜素及茄红素类似），是微藻的在压力状态下（如强光、高盐度、高碳氮比和低养分利用率）所产生的次级代谢物，对自身有保护效果（尤以雨生红球藻生产量最高）。

由于虾红素在每个环结构上都含有两个含氧基团（oxygenated groups），因此具有强大的抗氧化能力，其它能虾红素的产生尚有细菌、酵母。一些海洋或陆上生物因以微藻为食，如虾、蟹、鳟鱼、磷虾、红鹤、鹌鹑和鲑鱼，因此累积于组织中显现出鲜艳的红橙色。

虾红素的抗氧化能力是beta-胡萝卜素的54倍、 vitamin E 的14倍、vitamin C 的65倍。是少数能进入血脑屏障及穿越细胞膜两侧的成分，能由内而外提供最完整的抗氧化效力（重点是还不会产生过氧化物质／pro-oxidant）。

由于人类机体不能自然合成虾红素，其摄取依赖于饮食中摄入的食物，如鲑鱼、虾和蟹。

虾红素被推荐的实证功效(好处)有哪些？

１．虾红素改善皮肤老化问题

皮肤是人体与外界环境之间的屏障。它保护机体免受外源性化学和物理因素的侵害，并参与代谢过程，具有吸收和调节体温的功能，是抵御病原微生物的第一道防线，同时参与免疫过程

内在老化是一个不可避免的生理过程，它会导致皮肤变薄、干燥、细纹和皮肤逐渐萎缩。

而外部老化是由外部环境因素引起的，如空气污染、吸烟、营养不良、日晒等，导致皱纹粗大、失去弹性、松弛和粗糙的外观，其中尤以日晒是导致皮肤外部老化的主要因素，被称为光老化（Photoaging）。

一则系统性文献回顾（systematic review，包含6则随机、安慰剂对照、双盲试验）指出，虾红素补充（日剂量3 mg至6 mg）能改善皮肤纹理，外观（皱纹）和水分含量，也能防止紫外线引起的光老化皮肤损伤。

＊结论：补充虾红素对于改善肤质健康或许有正面帮助（特别是光老化引发的皮肤伤害），且受限于小样本数，仍需更多研究加以左证。

２．虾红素有益二型糖尿病

2型糖尿病（Type 2 diabetes mellitus）是糖尿病的主要类型，约占所有病例的90%，占全球20至70岁人群全因死亡率的10.7%。

与糖尿病相关的慢性并发症的主要为微血管并发症，如：肾病、神经病变、视网膜病变和大血管并发症，如：冠状动脉疾病、外周动脉疾病、中风、糖尿病脑病和糖尿病足。

相关急性并发症还有：糖尿病酮症酸中毒、高血糖、低血糖、血栓形成和电解质紊乱。此外，它还与癌症、身体和认知残疾、结核病和抑郁症的风险增加有关。

一则随机、安慰剂对照试验（为期8周，对象为44位二型糖尿病患者）指出，补充虾青素可提高血清脂联素（adiponectin）浓度，并减少内脏脂肪量（visceral body fat mass）、血清甘油三酯（triglyceride）、极低密度脂蛋白胆固醇（very-low-density lipoprotein cholesterol）浓度以及收缩压（systolic blood pressure）。

＊结论：虾红素补充对于二型糖尿病控制或许有正面帮助，但受限于小样本数，仍需更多大型研究确认其临床效益。

３．虾红素改善精神疲劳

疲劳分为生理和心理两种类型。身体疲劳（Physical fatigue），也被称为外周疲劳，是由重复的肌肉运动引起的。

相反的，精神疲劳（Mental fatigue）可以被定义为一种由长时间的高要求认知活动引起的心理生物学状态，表现为认知表现效率降低。

一则随机、双盲、安慰剂对照研究（为期4周，对象为24名健康的成年志愿者）指出，补充虾红素及芝麻素复方胶囊能显着改善精神疲劳的恢复（特别以视频显示终端引发的疲劳最为显着）。

＊结论：虾红素对于改善精神疲劳或许有帮助，但受限于小样本数，仍需更多大型试验加以左证。

４．虾红素有益肾移植接受者

慢性肾病（chronic kidney disease）患者，尤其是透析患者，与一般人群相比，其心血管疾病死亡风险约增加10至20倍。

虽然成功的肾移植（renal transplant）可以显着降低这种风险，但肾脏替代疗法每年仍有3.5%至5%的心血管事件发生率，心源性死亡率是普通人群的10倍，而致命或非致命心血管事件的年发生率是普通人群的50倍。

一则随机、安慰剂对照、双盲研究（为期1年，对象为61位肾移植接受者）指出，补充虾红素（日剂量12毫克）对于改善动脉僵硬度、氧化压力、发炎、血管功能、颈动脉内膜-中膜厚度、扩张指数、中央血压、心内膜下生存比等指标无明显帮助。

＊结论：针对肾移植受者，补充虾红素对于相关血管指标改善无明显帮助。

５．虾红素改善氧化压力

氧化压力（Oxidative Stress）是由于细胞和组织中活性氧（Reactive oxygen species）的产生和积累不平衡而引起的一种现象，易导致脂质、蛋白质和DNA受损。

而活性氧是在线粒体氧化代谢以及细胞对外来生物、细胞因子和细菌入侵的反应中产生的。

过高的氧化压力通常被认为是多种疾病发病的起点，在衰老和慢性退化性疾病的发展中起着重要作用，如关节炎、自身免疫性疾病、心血管和神经退行性疾病、炎症和癌症等方面。

一则系统性文献回顾及统合分析（meta-analysis，包含9项随机对照试验）指出，与干预组的基线相比，虾红素补充剂显着降低氧化压力标志物：血浆丙二醛（malondialdehyde）、异前列烷（isoprostane），并提升超氧化物歧化酶（superoxide dismutase）和总抗氧化能力。

亚组剂量分析中，虾青素高剂量（≥20 mg/d）具有显着的抗氧化作用，但低剂量组（<20 mg/d）无明显影响。

进一步的亚组持续时间分析表明，虾红素干预3周后具有抗氧化作用，但这种效果在12周或3个月的干预后没有观察到。

＊结论：虾青素对人体可能具抗氧化作用，但受限于研究结果不一致，仍需更多研究加以左证。

６．虾红素有益认知功能

随着年龄的增长，认知能力对于独立性至关重要，包括一个人是否能够独立生活、管理财务、正确服药和安全驾驶。

因此认知能力下降（cognitive decline）和失智的预防和治疗成为成功老龄化的主要关注话题。

正常的认知老化与失智完全不同，也不会导致神经元的丧失。部分认知能力，如词汇，不受大脑老化影响，甚至可能随着年龄增长而提高，但其它能力，如概念推理、记忆和处理速度，会随着时间逐渐下降。

一则随机，双盲，安慰剂对照研究（为期12周，对象为96位有年龄相关健忘抱怨的中高龄受试者）指出，口服虾红素能改善相关认知测验分数，包括CogHealth battery scores（简单反应，选择反应，工作记忆，延迟回忆，分散注意力）及Groton Maze Learning Test scores。

另则随机，双盲，安慰剂对照研究（为期8周，对象为60位中高龄成年人）指出，口服虾红素（日剂量8 mg）能改善45至55岁受试对象的单词回忆测试成绩（words recalled after 5 minutes）。

＊结论：口服虾红素可能有助改善年龄相关认知退化，但受限于小样本数，仍需更多大型试验加以左证。

７．虾红素能保护声带

歌手、教师、医生、律师、护士、销售人员和公众演讲者这些工作都有一个共通点，就是需要频繁地运用声带（vocal fold）向外界发声，但过度使用容易导致声音嘶哑、虚弱、喉咙痛、发声困难。

据估计，美国有1790万成年人报告他们的声音有问题，而这些障碍可以通过保护你的声带来避免。

一则研究（为期28天，对象为10位男性）指出，口服虾红素能明显减少声音加载所造成的声带损伤（以空气动力评估、声学分析、grba量表来衡量）。

＊结论：口服虾红素或许能保护声带免受声音负荷引起的损伤和发炎反应，但受限于小样本数和缺乏对照组，仍需更多设计精确研究进一步验证。

８．虾红素改善消化不良

功能性消化不良（Functional dyspepsia）是一种以餐后饱胀、早期饱腹感或胃痛为症状的疾病，常影响生活质量和工作效率。

虽然全世界有10%到30%的患病率（女性最常见），但目前还没有明确的病理生理学解释背后的这种情况。

一些患者还会出现恶心、胃灼热(虽然这不是主要的症状)，甚至体重减轻(功能性消化不良的患者很少肥胖)。

运动障碍（Motility disorders）、内脏高敏感性（visceral hypersensitivity）、胃酸紊乱（acid disorders）、幽门螺杆菌感染（Helicobacter pylori infection）或心理社会因素均被认为是可能致病因子。

一则对照、前瞻性、随机和双盲试验（为期4周，对象为44位功能性消化不良患者），共分3组，别使用安慰剂，16毫克，或40毫克虾红素。

结果发现，3组的胃肠道症状评分（Gastrointestinal Symptom Rating Scale，包括腹痛、消化不良和反流症状）皆无明显差异，但反流症状改善幅度以高剂量组以及合并幽门螺杆菌感染的对象最明显。

＊结论：截至目前，口服虾红素对于改善功能性消化不良未有临床显着的效益。

９．虾红素有益男性不孕症

不论种族或民族，不孕症约影响13%至20%的伴侣，而男性因素约占25%至50%。

男性不孕症（male infertility）除了与结构异常（如：精索静脉曲张，精液流出阻塞或神经障碍）有关，精子型态及功能异常（如：精子计数减少，活动减少，形态异常）常占据最大因素，而背后原因多与活性氧物质（ROS）过多有关。

一则随机双盲试验（为期3个月，对象为30位男性）指出，相较于安慰剂，口服虾红素除了具有提升精子运动速度、降低活性氧指标及抑制素B (Inhibin B)的效果，还能提升伴侣怀孕率。

＊结论：虾红素可能对改善常规精液参数及提升怀孕率有正面效果，但结果仍需更多大型实验加以左证。

１０．虾红素有益腕隧道症候群

腕隧道症候群（carpal tunnel syndrome）是手腕部位神经受压迫所引发的一系列症状，并于施力时出现刺痛、无力或麻木感。

疾病主要与曾经手腕骨折、脱位或关节炎者，女性、糖尿病、肥胖、甲状腺功能紊乱、肾功能衰竭或职业因素等有关。

而治疗上主要以非手术疗法为优先，如护腕夹板、非类固醇消炎止痛药及物理治疗。

一则三盲随机对照试验（为期9周，对象为63位腕隧道症候群患者）指出，相较于单独使用正规治疗（药物加夹板）的对照组，额外加入虾红素并无出现优于对照组的改善效果，相关衡量指标并无差异（如症状严重度量表或肢体残疾问卷）。

＊结论：虾红素合并正规疗法，无法使腕隧道症候群复原加快，有待进一步确认。

１１．虾红素有益眼睛健康

3 C电子产品的盛行，让眼睛成为全身上下最过劳的器官，因为过度沉迷，让以往沉浸于阅读及欣赏美景的时间大幅减少。

而因为眼部过度使用，眼科顿时成了热门产业，患者川流不息，若是单纯的疲劳或干眼，还可以点点药水，但令人担心的是黄斑病变、青光眼等严重眼疾，让人不得不戒慎恐惧。

虾红素与叶黄素及玉米黄素构造类似（同为类胡萝卜素家族），具有优异抗氧化能力，并对于眼部组织有生物聚积性（bio accumulate ），因此对于眼部健康有帮助。

在一则小型研究中发现，虾红素（每日12 mg，连续四周） 有助于增加眼球脉络膜（choroidal）的血液流量，具有改善眼部循环的效果。

另则研究指出 ，针对年长者最常见的眼部疾病白内障，虾红素能降低眼部，特别是房水／aqueous humor）的氧化压力(注１５)，或许有助于降低白内障的形成（过高的氧化压力被认为是形成白内障的主因）。

１２．虾红素降血脂

高血脂（Hyperlipidemia）多半由不适当的饮食及生活方式造成，是已知的主要心血管疾病致病因子，据世界卫生组织报导，约有超过50 %的局部缺血性心脏病（ischemic heart disease）案例与之有关。

体外研究发现，虾红素能调节PPAR-α受体，降低细胞脂质积累，因此可能具有调控血脂效果。

但一则系统文献回顾及统合分析指出（meta-analysis，包含7则随机对照试验，共280位参与者），补充虾红素对于相关血脂指数（胆固醇或三酸甘油脂）并无显着改善效果（除了血糖有些微改善）。

＊结论：虾红素并无显着降血脂功效，但考虑到所含研究的不足及异质性（人口组成、质量），有待进一步确认。

１３．虾红素调节免疫功能

为什么生活在同样环境，有人非常容易感冒，但有的人却不会？差别就在于免疫力的不同。

免疫系统是人类抵御细菌、病毒，对抗癌细胞的重要武器，但可惜的是随着年龄增长会逐渐减弱，但相对的，优点是能藉由外在方法来加强及调节。

一则双盲对照研究指出（为期8周，对象为14位女性），口服虾红素有助提升免疫反应、减少DNA氧化损伤及部分发炎指针（但因样本数较小，有待更多实证）。

１４．虾红素有益运动表现及肌肉损伤

运动改善健康的好处大家都知道，不过不适当的运动可是比完全不运动来的糟糕，至于不适当运动指的就是平时没有运动习惯，而一到假日就拼命上健身房或高山，有研究显示这样的运动形式，反而提高受伤或猝死的风险。

在一则研究发现，虾红素（每日4mg，持续28天）有助于改善自行车比赛的运动表现，除了能改善计时成绩（进步幅度可达121s，相当于5 %），还能增加整体力量输出（增幅可达20 W ，相当于15 %）。

另一则针对足球运动员的双盲对照研究也指出，虾红素（每日4mg，持续90天）能降低激烈训练后与肌纤维损伤有关的指数，包括 肌酸激酶（creatine kinase）、天冬氨酸氨基转移酶（aspartate aminotransferase）。

１５．虾红素有益多发性硬化症（动物研究）

多发性硬化（Multiple sclerosis）是一种慢性复杂的神经退行性疾病，以中枢神经系统为主要发病目标，是自身免疫性疾病的一种（由中枢神经系统引起局部炎症，导致脱髓鞘、胶质瘢痕和轴突损失）。

全世界大约有250万人受到影响，20至40岁的年轻人是主要受影响的人群，男女比例为1比2。

多发性硬化表现为局灶性感觉障碍的突然发作，伴有单侧无痛性视力损害、复视、肢体无力、步态不稳、排便或膀胱症状。

一则动物研究指出，针对实验性自身免疫性脑脊髓炎（experimental autoimmune encephalomyelitis，为一种多发性硬化研究的可接受模型），虾青素能降低脾细胞增殖指数（splenocytes proliferation index）和促炎细胞因子水平（proinflammatory cytokine levels）。

＊结论：虾红素对于的多发性硬化的防治或许有帮助，但仍需人类研究进一步验证。

１６．虾红素有益骨关节炎（动物研究）

骨关节炎（Osteoarthritis）是最常见的慢性肌肉骨骼疾病。流行病学研究估计，受影响的患者约占世界人口的15%，它是劳动年龄活动受限和缺勤的主要原因，并与年长者生活功能显着下降有关。

了解骨关节炎早期的变化是很重要的，因为这些变化仍然是可逆的，可透过预防性治疗来减缓或逆转疾病的进一步进展。

一则动物研究指出，针对采用前交叉韧带横断术所诱导的骨关节炎，虾红素能降低软骨降解速度。

＊结论：虾红素对于骨关节炎改善或许有帮助，但仍需人类研究进一步验证。

虾红素怎么吃？剂量要多少？

虾青素是一种脂溶性类胡萝卜素，应与含有脂肪的膳食搭配，以达到最佳吸收效果。

关于建议剂量，目前多数虾红素推荐剂量范围为每天4毫克至12毫克，但最佳剂量应依据使用者的的年龄，健康，和其它几个条件来决定，也请遵循产品卷标上的相关说明，或最好于使用前就自身状况咨询当地药师或医生。

虾红素/虾青素有副作用吗？

虾红素是存在于水生植物中的常见抗氧化剂，是相对安全的保健成分，根据一则研究（每日6克，连续8周）尚未发现任何显着副作用，也未见血液生化指数（blood parameter）的明显改变。

而曾被报导的副作用有排便次数增加、胃痛等，可能造成排泄物染色（由于虾红素中的水溶性天然色素），此现象对人体无害，只要多喝水或停止服用后即可恢复正常。

安全注意事项（9点使用禁忌）

1. 孕妇、哺乳妈妈、肝肾功能不良者勿用（因相关安全性未知）

2. 凝血功能不佳、服用抗凝血剂患者勿用，若并用可能增加瘀伤或出血风险（因虾红素可能具有抗凝血效果），相关药物有：Warfarin（华法林）、4-hydroxycoumarin（四羟基香豆素）、Abciximab（阿昔单抗）、Aceclofenac（乙酰氯芬酸）、Acemetacin（阿西美辛）、Acenocoumarol（醋硝香豆素）、Acetylsalicylic acid（乙酰水杨酸）、Alclofenac（阿氯芬酸）、Aldesleukin（阿地白介素）。

3. 糖尿病或低血糖，以及服用影响血糖的药物、草药或补充剂的对象勿用（因虾红素可能降低血糖水平。）

4. 服用降低血压的药物、草药的患者慎用（因虾红素可能降低血压）。

5. 勿与需经肝脏细胞色素P450酶系统代谢的药物、草药并用，可能影响药物效力，常见相关药物有：

安定（Diazepam）、咖啡因（Caffeine）、阿米替林（Amitriptyline）、丙咪嗪（Imipramine）、心得安（Propranolol）、氟西汀（Fluoxetine）、氟呱啶醇（Haloperidol）、吗啡（Morphine）、β—受体阻滞药（Beta-blockers）、阿米替林（amitriptyline）、塞来昔布（celecoxib）、双氯芬酸（diclofenac）、布洛芬（ibuprofen）、华法林（warfarin）、对乙酰氨基酚（acetaminophen）、洛伐他汀（lovastatin）、酮康唑（ketoconazole）、依托泊苷（etoposide）、红霉素（erythromycin）、皮质类固醇（corticosteroids）、长春新碱（vincristine）、非索非那定（fexofenadine）、甲氰咪胍（cimetidine）、西沙必利（cisapride）。

6. 服用相关荷尔蒙调节药物者勿用，特别是5-alpha 还原酶抑制剂（5-alpha-reductase inhibitors，如柔沛、波斯卡锭、锯棕榈等），因为部分研究认为虾红素可能也具有抑制5-alpha 还原酶的效果。(注６) 理论上可能副作用有：性欲减退、精液量减少、皮肤色素沉着、体重增加、情绪低落等。

7. 自身免疫性疾病（autoimmune disorders）或使用免疫抑制剂者请谨慎使用，因虾红素可能具有免疫提升效果，理论上可能干扰治疗成效。

8. 可能发生过敏反应，若曾对类胡萝卜素（carotenoids）或雨生红球藻（Haematococcus pluvialis）过敏者请避免使用。

9. 低钙血症（hypocalcemia）、骨质疏松症（osteoporosis）或甲状旁腺机能失调（parathyroid disorders）患者慎用，因为虾青素可能降低血清钙水平。