麦芦卡蜂蜜的4种功效及副作用（第3点最多人关注）

麦芦卡蜂蜜（Manuka Honey）是源于麦卢卡树的一种单花蜜，产地以新西兰和澳大利亚东部为大宗。相较于其它蜂蜜，麦芦卡蜂蜜含有高量的酚类、黄酮类化合物及丙酮醛（MGO），再加上原有的高糖含量，低水分，低pH值等特性，因此造就其优异的抗菌、抗氧化能力。

目  录

1. 如何挑选麦芦卡蜂蜜？

2. 麦芦卡蜂蜜被推荐的实证功效(好处)有哪些？

3. 麦芦卡蜂蜜有副作用吗？

4. 安全注意事项（使用禁忌）

如何挑选麦芦卡蜂蜜？

科学界发现麦芦卡蜂蜜有别于一般蜂蜜的地方在于其 ”非过氧化物活性”non-peroxide activity (NPA)，具有优异的抗菌效果，而赋予这抗菌活性主要分子为丙酮醛methylglyoxal (MGO)及二羟基丙酮dihydroxyacetone (DHA)，含量较一般蜂蜜多出百倍。

在健康食品专卖店中，麦芦卡蜂蜜非常普遍，但不是每种产品都有一样的质量，须以瓶身有标示认证标章为佳，目前有多种评级标准，分列于下：

UMF：UMF代表Unique Manuka Factor，是由新西兰活性麦卢卡蜂蜜协会（Active Manuka Honey Association）所制定的标准，主要测定MGO及DHA含量，标示值可从UMF 5+ 至UMF 30+，数值越高代表抗菌活性越佳。

MGO：MGO是由德国食品科学界权威Thomas Henle教授所发展出，是最直觉化的评级法，主要测定methylglyoxal（MGO）数值，分数可从MGO 30+至MGO 800+，举例来说，MGO 550+代表每公斤蜂蜜中，含有550mg以上的MGO，数值越高同样代表抗菌活性越佳。

KFactor：KFactor是由麦芦卡蜂蜜制造商Wedderspoon所创立的标准，主要测定蜂蜜纯度、活性酵素、超过250种化合物、DHA、花粉量、pH值、抗氧化水平和酚类化合物含量，但未测定MGO及DHA抗菌指标，数值从低至高分为KFactor 12、KFactor 16、KFactor 22，代表麦卢卡花粉含量可达65%、75% 至90%。

Bio Active：Bio Active分级是指蜂蜜的过氧化物（peroxide）和非过氧化物（non-peroxide）的加总活性，常见有Bio Active 10+、15+、20+、24+。

麦芦卡蜂蜜被推荐的实证功效(好处)有哪些？

１．有益粘膜炎（Mucositis）

粘膜炎主要定义为口腔或肠胃道相关的溃疡型病变或发炎现象，致病因素与传染病，免疫缺陷和药物有关，尤以治疗头颈癌相关的高剂量癌症疗法最常见（如化学或放射治疗），发生率高达80%。

一则随机对照研究（为期12周，对象为163位接受放化疗的肺癌患者）指出，相较于支持疗法，使用麦芦卡蜂蜜（锭剂或液体）不具有显着的放射性食管炎改善效果（疼痛、止痛药使用、吞咽困难、营养状态及生活质量皆无明显改善）。

另则随机双盲对照研究（为期6周，对象为131位接受放射疗法的头颈癌患者）发现，相较于安慰剂（糖水），麦芦卡蜂蜜对于放射疗法引发的口腔黏膜炎无显着改善效果（但可减少细菌感染）。

＊结论：使用麦芦卡蜂蜜对于放化疗引发的黏膜炎尚未发现有显着改善功效，有待更多研究确认。

２．改善鼻窦炎

鼻窦黏膜部位的慢性炎症，常见症状有：脓性鼻分泌物、鼻阻塞、面部疼痛、鼻腔息肉、味觉降低，据估计，成年人盛行率约在12.5%至15.5%。

治疗方法包括药物治疗（抗生素、鼻充血减轻剂、局部或口服类固醇和盐水冲洗）及鼻腔内视镜手术。

一则随机单盲对照研究（为期30天，对象为42位接受口服抗生素/类固醇的慢性鼻窦炎患者）指出，盐水冲洗液及麦芦卡蜂蜜冲洗液两者皆有助改善症状，但两者差异不明显（衡量指标包括：培养阴性率、内窥镜特征及生活质量）。

然而，子集分析还发现，针对未使用抗生素/类固醇的对象，麦芦卡蜂蜜冲洗液改善培养阴性率（culture negativity）的效果优于盐水冲洗，这代表单独使用麦芦卡可能对急性发作有帮助。

＊结论：对于使用系统性药物疗法的慢性鼻窦炎患者，使用麦芦卡蜂蜜冲洗液可能有助改善症状，但受限于样本过小，仍需更多研究验证。

３．有益糖尿病足溃疡

糖尿病足溃疡是糖尿病并发症中最严重的一种，引发原因与以神经病变（最常见）、外周动脉病变及脚部创伤有关，盛行率约15%，约有80%可痊愈，但有5%–24%因严重感染而需要截肢。

一则前瞻性随机对照双盲研究（为期16周，对象为63位1级和2级糖尿病相关下肢神经性溃疡患者）指出，相较于传统伤口敷料，使用麦芦卡蜂蜜浸渍敷料具有较显着的促进伤口愈合及快速除菌的效果。

＊结论：麦芦卡蜂蜜浸渍敷料对于糖尿病足溃疡是一项有效的疗法，但仍需更多研究验证。

４．有益蒸发过强型干眼症（睑板腺功能障碍）

干眼症是目前眼科疾病中急遽上升的一种，主要分为缺水型及蒸发过强型干眼，前者主要与干燥综合征及非自体免疫泪腺功能异常有关，后者则包含睑板腺功能障碍及外在因素（像是隐形眼镜配戴或过敏）。

干眼症病例约有80%由睑板腺功能障碍造成，引发因素有眼睑发炎、微生物增殖和泪液脂质层缺乏。

一则前瞻性随机对照研究（为期11周，对象为114位睑板腺功能障碍引发干眼症患者）指出，麦芦卡蜂蜜制品（品牌名为Optimel）合并干眼症传统疗法（热敷,眼睑按摩和润滑剂）能进一步提升治疗成果（特别以改善眼球表面染色、睑板腺分泌质量、炎性细胞因子、细菌菌株指标较为显着）。

＊结论：麦芦卡蜂蜜制剂或许能提升干眼症传统疗法治疗成效，但由于可能偏误，仍需要设计精确的研究进一步确认。

麦芦卡蜂蜜有副作用吗？

对于多数人来说，适量食用麦芦卡蜂蜜是安全的，但仍有部分副作用要注意，特别是曾对蜂蜜制品过敏者，可能出现头晕、恶心、呕吐、虚弱、冒汗、心律不整、气喘等现象。

安全注意事项（使用禁忌）

1岁以下婴儿因免疫系统尚未发育健全，请勿使用（蜂蜜中可能含有肉毒杆菌芽孢，易导致肉毒杆菌中毒）。

糖尿病患者勿用，可能造成血糖过度上升。

勿与癫痫药物、抗凝血剂合并使用，可能影响药物效力。