海带

海带

海带的功能

海带是一种富含矿物质的海生植物，包含有碘、钾、镁、钙和铁。海带可作为碘的补充剂，而碘是甲状腺激素的合成所必需的。

海带的分布

海带是褐色海藻中的一种，学名叫褐藻。

海带认为与以下疾病有关（以下所有信息适用于个体化健康情况）：

哪些人可能会缺乏？

对于那些忌讳吃海生植物、乳制品、海鲜和食盐的人会缺碘。碘缺乏会引起甲状腺功能低下、甲状腺肿和呆小病。尽管现在在西方国家碘缺乏已经较少见，但在美国还是存在摄入碘减少的倾向。

一般需要多少海带？

自从碘盐的出现，额外补充碘如食用海带已经不是必要了。可是，海带可以作为其他矿物质的来源。一项来自英国的报道称海带补充剂平均含有1000mcg的碘（在美国成人每天需要150mcg的碘）。一般认为每天摄入超过2000mcg的碘会有潜在的害处。^[1]

是否有副作用和药物相互作用？

目前有许多关于服用过多海带导致正常甲状腺功能受到干扰的报道。^{[2 3 4 5 6]}患有甲状腺疾病的人需在医生的指导下服用含有海带的补充剂。

到目前为止，还不清楚海带与其他药物间的相互作用。

参考文献

1. Wolff J. Iodide goiter and the pharmacologic effects of excess iodide. Am J Med 1969;47:101–24.

2. Shilo S, Hirsch HJ. Iodine-induced hyperthyroidism in a patient with a normal thyroid gland. Postgrad Med J 1986;62:661–2.

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5. de Smet PA, Stricker BH, Wilderink F, Wiersinga WM. [Hyperthyroidism during treatment with kelp tablets]. Ned Tijdschr Geneeskd 1990;134:1058–9 [in Dutch].

6. Eliason BC. Transient hyperthyroidism in a patient taking dietary supplements containing kelp. J Am Board Fam Pract 1998;11:478–80.