乳糖分解酵素

乳糖分解酵素

乳糖分解酵素的功能

乳糖分解酵素是存在于小肠的分解乳糖（牛奶中天然存在的糖）的酶。有少部分儿童和许多成人不能有效产生这种酶，导致不能消化牛奶。这些人称为乳糖不耐受症，经常会出现腹部绞痛、排气以及腹泻。乳糖不耐受最好通过专业医生诊断。可是，合理的测试乳糖不耐受的方法是空腹喝8盎司的牛奶然后记录之后4小时胃肠道的症状，另一天再服用奶酪进行测试（含有较少的乳糖）。如果服用牛奶的症状在服用奶酪后不出现，就可以怀疑患有乳糖不耐受。如果两者都导致相同的症状，则可能是对乳制品过敏。

乳糖分解酵素的分布

乳糖分解酵素由机体产生。乳制品含有不同水平的乳糖，因此需要不同量的乳糖分解酵素来消化乳糖。牛奶、冰激凌和酵母乳含有较多的乳糖---但由于复杂的原因酵母乳通常不会使乳糖不耐受的人出现症状。

乳糖分解酵素已经被应用于与以下疾病的治疗中。（以下所有信息适用于个体化健康情况）：

哪些人可能会缺乏乳糖分解酵素？

只有三分之一的人长大后具有消化乳糖的能力。而大多数的亚洲人、非洲人和美国本土人则患有轻度乳糖不耐受。另外，有大约一半的西所以班牙人和大约20%的高加索人在长大后不能产生足够的乳糖分解酵素。^[1]

一般需要多少乳糖分解酵素？

降低乳糖的牛奶与一般的牛奶具有一样的作用。乳糖分解酵素可以在引用前24小时加入到牛奶中以降低乳糖水平。乳糖分解酵素滴剂、胶囊和片剂也可在饮用乳制品的同时直接服用。乳糖不耐受的程度因人而异，乳糖分解酵素的需要量也因症状的轻重而定。

是否有副作用和药物相互作用？

乳糖分解酵素是安全而无副作用的。

一些试验认为乳糖不耐受的人对钙的吸收减少。^[2]

到目前为止，还不清楚乳糖分解酵素与其他药物之间的相互作用关系。

参考文献

1. Gudmand-Hoyer E. The clinical significance of disaccharide maldigestion. Am J Clin Nutr 1994;59(3):735S–41S.

2. Wheadon M, Goulding A, Barbezat GO, et al. Lactose malabsorption and calcium intake as risk factors for osteoporosis in elderly New Zealand women. NZ Med J 1991;104:417–9.