摄入过多的精制碳水化合物会让你抑郁吗？

精制的碳水化合物，如白面包，白米饭和汽水，可能会影响年长女性的腰围。最新的研究表明：吃太多高度加工的食品也可能会增加患抑郁症的风险。

幸运的是，它的对立面似乎也是真的。分析发现：那些吃了大量的全谷物、蔬菜、水果和膳食纤维的人患抑郁症的风险在下降。

这项研究涉及70000名以上的妇女，她们的年龄为50-79岁。研究人员说：“研究结果表明：精制碳水化合物和较高的抑郁症风险之间有一定的关系，但不是直接的因果关系。

纽约市哥伦比亚大学，内科和外科医学院精神病学系，助理教授，该项研究的作者，杰姆斯说：“众所周知，患有抑郁症的人往往非常喜欢碳水化合物。”因此，研究者们开始着手研究反向的动态变化。研究目的：确定精制碳水化合物（一种高血糖水平的驱动者）是否真正地增加无精神病史妇女患抑郁症的风险。

很明显，答案是肯定的。

Gangwisch博士和他的同事于8月5日在美国临床营养学杂志上报道了他们的研究结果。

研究者回顾了营养和心理健康档案。这些资料来自40个临床中心，24个国家，以及著名的妇女健康倡议研究实施地--哥伦比亚区。

在这项研究开始前的三年中，没有一个妇女有滥用药物、患抑郁症或其他精神疾病的历史。

研究结果表明：一个女人吃得精制糖越多，血糖水平越高，患抑郁症的风险就越高。

至于为什么，Gangwisch说：“一种可能的解释是血糖水平的高与低源于食物消化的情况。血糖过高会导致胰岛素水平升高，以降低血糖水平。血糖水平可以引起激素的调节反应。”

他说：“最终导致的结果可能是焦虑、烦躁和饥饿感的增加。同样地，血糖水平的骤降导致疲劳。”

当被问到精制碳水化合物是否会增加其他人群患抑郁症的风险时，Gangwisch说：“虽然我们不能肯定，但我们的结果也应该可以适用于男性。”

但是，华盛顿大学-圣路易斯大学，营养学主任，康妮戴克曼说：“情况会根据年龄和性别发生动态的转变。”

她说：基于激素的原因，在年轻女性中，结果可能会有很大的不同。当然，男性也一样。但是，对于作为营养师的我来说，重要的是摄入蔬菜、水果和粗粮较多的女性患抑郁症的几率较低。因此，问题不是：“高度精制的食物会导致抑郁吗？而是：有抑郁症风险的女性会选择这些食物吗？

达拉斯德克萨斯大学，西南医学中心，注册营养师和临床营养学副教授，洛娜桑登也提到了这一点。

她说：“当你给自己的身体和大脑补充健康的、全面的、富含营养的食物时，你会感觉更好。” 桑登表示：“你可能会有一个好心情，因为你知道你正在做对自己的身体有益的事。”

她补充说：“这项报告中没有明确的是：抑郁症与食用精制碳水化合物之间，哪个在先的问题。许多人在面临沮丧或压力的情况下会选择不好的食物，并可能利用精制碳水化合物，如巧克力，来改善他们的心情。”

宾夕法尼亚州宾夕法尼亚州立大学，营养学教授，注册营养师，竹篙克里斯-瑟顿说：“不管怎样，目前的研究是新兴文学一个重要组成部分。”

她说：“人们开始探索营养与心理健康之间的联系。我认为这项工作将是一个前景广阔的领域，它值得进行更多的调查研究。”